提高清香型大曲酒质量的几种方法

本文介绍了采用豌豆直接酿造调味酒和收集发酵过程中释放的香味成分以及高温发酵和延长发酵期，以制取高酯调味酒的方法，并通过勾况，达到提高清香型大曲酒的质量。     

低度配制白酒的生产

为适应市场对低度白酒的需要,根据我厂具体情况,利用酒精作酒基,采用降低用水硬度,吸附混浊物等办法,进行了低度白酒的研制,现将生产操作情况,简介于后。     

十字开槽爆破片超高压爆破实验与仿真研究

为了研究爆破片在瞬态超高压作用下的破裂形态和破裂压力等动态特性,设计了一种十字开槽爆破片,并通过实验和数值仿真相结合的方法进行了研究.首先,搭建了CO2爆破试验平台对爆破片进行瞬态升压加载实验,得到了爆破片的破坏形态及破裂压力值;然后建立了基于Johnson-Cook损伤本构的十字开槽爆破片瞬态升压破裂失效的有限元模型...     

酒精间断生产应防铜绿污染

酒精间断生产应防铜绿污染程倩杰，范登科河南赊店酒厂（４７３２００）当酒精间断生产时，醪液与铜材接触可能要带些铜，由于时开时停，温度不断变化，使发酵醪中溶有部分ＣＯ＿２，泵至蒸馏塔蒸馏，极易形成铜绿，影响酒精成品质量，也使设备的使用寿命大大降低。在生产...     

利用麸皮提高浓香型酒质量的试验

将麸皮加入第三锅大Ｃｈａ中，经堆积２４小时后入池发酵，第２６天加入黄水再发酵２６天，其实验结果是多产优质酒１５８ｋｇ，优质品率提高１６．１％。     

印刷机故障虚拟印刷学习系统的研究与开发

为加强和提高对印刷机故障的判断与排除能力,提出了采用虚拟印刷系统进行学习和培训的方法;针对基于印刷机故障学习的虚拟印刷系统,设计了以故障信息检索、虚拟课堂和虚拟操作为核心的功能模块,并提出了实现方案;开发出了具有统一友好人机交互界面、印刷机故障学习模块和底层支撑数据库的虚拟印刷系统。     

浅析引起白酒货架沉淀的原因及处理方法

论述了白酒货架沉淀的原因有（１）酒基中醇溶性物质；（２）水质因素；（３）贮存期的长短；（４）包装酒瓶因素；（５）设备因素，以及解决这些原因的办法。