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通过对60余份采自不同地区的土样进行菌种筛选,得到11株可将马来酸转化为L-苹果酸的菌株。其中尤以11B5A株的转化活力最高。对该菌株的较佳转化条件研究表明:摇瓶菌体培养时间以24h为好;培养基的较适初始pH值为7.0;转化液中添加2-巯基乙醇、甲苯或菌体经胆酸或DL-苹果酸预处理后再用于转化,均会不同程度地提高细胞的转化活力。 相似文献
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固定化酵母薯干原料酒精发酵中试研究 总被引:1,自引:0,他引:1
本文论述了固定化酵母薯干原料带渣酒精发酵的中试结果。中试生物反应器容积为1000L,采用改性海藻酸钙凝胶为固定化酵母细胞的载体。中试研究中设计了较合理的中试工艺流程,优选出较佳的发酵条件,并考察了生物反应器的性能。试验获得了如下结果:中试装置已运转192天,固定化酵母仍保持高活力,并可继续运转;发酵成熟醪酒精含量达6.5~8.0%(v),它比同期传统式酒精发酵高出0.3~0.4%;淀粉利用率达91~92%;固定化酵母生物反应器的乙醇生产能力为9.5KgEtOH/M ̄3·h,它可比传统式发酵罐的生产能力提高10~12倍。 相似文献
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采用芋浆添加α—淀粉酶低温蒸煮,糖化酶糖化,多种酵母液态共酵,以及发酵醪液态蒸馏等方法,由芋子加工废皮酿得白酒。淀粉利用率达到80—90%。酒的风味良好,其卫生指标符合国标GB-2757-81。 相似文献
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玉米渣皮双菌种固态发酵生产细胞蛋白的研究 总被引:11,自引:0,他引:11
研究了培养条件对玉米渣皮在盘式固态发酵反应器中用 Aspergillus niger B1 1和Candida utilis ATCC92 56共培养生产细胞蛋白的影响 ,单因素试验的最佳条件为 :培养时间60 h,培养温度 3 2℃ ,通风量 1 .2 5m3/min/m3(WS) ,料层厚度 8cm。在此条件下 ,纤维素和半纤维素的降解率分别为 2 7.8%和 3 9.8% ,真蛋白增加量为 6.2 3 % ,干基中蛋白质含量由 6.2 9%提高到 2 1 .0 4 % ,必需氨基酸组成由 4 0 .97%提高到 4 8.56% ,且含有较高活力的纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶和淀粉酶。 相似文献
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