青豆生产技术研究

以干豌豆为原料，经浸泡，脱水，着色，油炸，脱油，调味等一系列工艺精制而成青豆。该产品具有松酥浓香，颜色亮绿等特点。     

盐酥花生生产技术研究

以花生仁为原料，经脱膜、油炸、调味等一系列工艺精制而成盐酥花生。结果表明：可采用干式多滚轮摩擦脱膜或湿法脱膜，最佳条件为油炸温度１５０～１５２℃，油炸时间５．５ｍｉｎ，香盐末添加量为１．４％、香甜油添加量为１．５％。     

青豆的生产技术

青豆是合适豌豆产区乡镇企业开发的小食品加工项目，工业化产多采用着色后再油炸工艺。本文论述青豆生产技术。     

盐酥花生生产技术研究

以花生仁为原料，经脱膜，油炸，调味等一系列工艺精制而成盐酥花生。结果中采用干式多滚轮摩擦脱膜或湿法脱膜，最佳条件为油炸温度１５０－１５２℃，油炸时间５．５ｍｉｎ，香盐末添加量为１．４％，香甜油添加量为１．５％。     

青豆生产技术研究

以干豌豆为原料，经浸泡、脱水、着色、油炸、脱油、调味等一系列工艺精制而成青豆。该产品具有松酥浓香、颜色亮绿等特点     

青豆的生产技术

青豆是合适豌豆产区乡镇企业开发的小食品加工项目，工业化生产多采用着色后再油炸工艺。本文论述青豆生产技术。