国内贸易部公布1996年科技进步奖授奖项目

国内贸易部公布一九九六年科技进步奖授奖项目据１９９７年内贸函科字第１１４号文件，１９９６年度国内贸易部科技进步奖评审工作，经部专业组评审委员会评审，各专业司局复审并经部领导核准，现已完成。一九九六年部科技成果奖励办公室受理全国２０多个省市内贸主管部门...     

大豆分离蛋白的改性研究(一)

用抗坏血酸对大豆分离蛋白进行了改性研究。研究表明，抗坏血酸能显著地提高大豆分离蛋白的粘度。在质量分数为１％的抗坏血酸作用下，大豆分离蛋白的粘度能提高４００多倍。抗坏血酸对大豆分离蛋白的起泡性和乳化性也有不同程度的提高。同时，还对一些环境因素如温度、ｐＨ值、离子强度等对反应的影响作了研究     

大豆分离蛋白的改性研究（一）

用抗坏血酸对大豆分离蛋白进行了改性研究。研究表明，抗坏血酸能显著地提高大豆分离蛋白的粘度。在质量分数为１％的抗坏血酸作用下，大豆分离蛋白的粘度能提高４００多倍。抗坏血酸对大豆分离蛋白的起泡性和乳化性也有不同程度的提高，同时，还对一些环境因素如温度、ｐＨ值，离子强度等对反应的影响作了研究。     

试论粮油储藏加工业的可持续发展

论述了我国目前粮油储藏和加工业发展中所面临的粮食损失、深度加工、环境污染等问题，并根据《中国21世纪议程》的要求，提出了走可持续发展之路应该努力的方向。     

美国粮食现代物流业现状

美国是粮食生产和出口大国,粮食物流体系比较发达,在粮食散运和不同运输方式的无缝连接技术以及粮食现代物流理念方面都处于国际领先地位,在粮食现代物流管理和运营上有许多经验和技术值得我国借鉴和学习.     

低压备自投装置选择性保护的探讨

针对400 V备自投开关切换至短路母线上时往往由于备自投装置的选择性问题导致进线开关跳闸进而使得低压系统全部失电,提出了保护整定配合和区域选择性联锁的解决方案,有效避免了因低压备自投误动导致的扩大性跳闸。     

国内贸易部关于申报推荐1997年科技进步奖的通知

国内贸易部关于申报推荐一九九七年科技进步奖的通知据１９９７年内贸函科字第１３４号文件，为促进流通行业科学技术进步，推动“五三一工程”实施，加速科技成果向现实生产力转化，充分调动科技人员的积极性和创造性，根据《中华人民共和国科技奖励条例》和《国内贸易部...     

面向21世纪的中国粮食仓储业可持续发展对策和措施

综述了中国粮食仓储业粮库建设，安全储粮技术和流通设施的现状，指出了必须依靠科学技术，统一规则，科学布局，加强创新，集约化发展现代化国家粮食储备库，配合粮食流通体制改革，推动粮食流通现代化新模式，促进粮食仓储适应２１世纪粮食生产，消费，人口和经济发展的需要，实现可持续发展。     

日本稻米产业发展对我国的启示

介绍了日本稻米加工、储藏流通、米制品加工和质量控制等稻米产业发展情况。针对我国稻米加工及流通中存在的问题,结合日本稻米产业发展的经验,对梳理政府与企业的定位及作用、主食产业化及救灾应急食品开发、减少大米过度加工、加强粮油营养健康教育等提出了合理化建议。     

面向21世纪的中国粮食仓储业可持续发展的对策和措施

综述了中国粮食仓储业粮库建设、安全储粮技术和流通设施的现状，指出了必须依靠科学技术，统一规划，科学布局，集约化发展现代化国家粮食储备库，配合粮食流通体制改革，推动粮食流通现代化新模式，促进粮食仓储业适应２１世纪粮食生、消费、人口和经济发展的需要实现可持续发展。