刘彝和他的城市排水系统

宋神宗熙宁年间(1068—1077年),虔州(今赣州)来了一位新地方官——刘彝。刘彝(1017—1086),字执中,福州(今福建省长乐县)人,北宋著名的水利家。刘彝是个苦孩子,从小就是孤儿,在艰难困苦中长大,幼年的他虽孤立无助,但为人正直,以仗义勇为受到乡人称赞。少年刘彝拜当时的大学者、陕西人胡瑗为师,学习礼义道德和实用技术,并深受胡瑗"明     

喊茶

有道是：“武夷山水天下奇，三十六峰连逶迤；溪流九曲泻云液，山光倒浸清涟漪。”名山胜景，陶冶出闽北岩茶的天然灵气；峰岩高耸，峡谷深邃，岩泉渗流，云雾萦绕，优越的自然环境，孕育出岩茶的韵味。闽北多山，夏无烈日，冬无严寒，一年四季雨雾弥漫，气候湿润，适合茶树生长。     

马来西亚的“果王”与“果后”

正马来西亚是个盛产热带水果的国家,一年到头,瓜果飘香。这里不仅有芒果、香蕉、菠萝、椰子、杨桃、木瓜、柚子、西瓜等水果,还有我国少见的水蓊、番石榴、芭乐、杜古、人参果、红毛丹、黄毛丹、腹果等热带水果。而马来西亚最出名的水果当然是"万果之王"榴莲和被称之为"果中之后"的山竹了。榴莲是一种十分独特的水果,只有马来西亚、泰国等少数几个国家种植。它的气味特殊。榴莲的气味浓郁,一开榴莲,香味四溢。爱吃者说它好味、说它香。不爱吃者,说它味道刺鼻、难闻。爱吃榴莲者,常把尚未吃完的榴莲,用胶袋密封起来,避免不爱吃者的非议。其品相也很特殊,从外观看,是无     

客家草袋饭(外一篇)

闽粤赣边区地处亚热带,四季分明,水源充足,无霜期长,是典型的稻作文化区.生活在这里的客家人,以稻米为主粮.客家人制作的各种米饭中,乡土气息最浓的当属草袋饭. 草袋饭也叫炻饭、席袋饭、草包饭,是用席草编成细密的袋状饭包,装米后扎紧口,入锅煮熟而成.它是劳苦大众发明的一种快餐,以前客家乡民出门干活,由于没有饭盒,只好就地取材,用席草袋盛米做饭. 草袋采用生长于山野的席草,用古老的手艺编织而成,做工精细、造型独特.席草又叫灯心草,是一种多年生沼泽簇生草本植物,地下根状茎横走,其纤维长、坚韧有弹性,在客家地区的山塘、沼泽等地随处可见.以前的闽粤赣客家地区,交通不便,山连山,山迭山,山路弯弯,往往走上半天也看不到一家客栈.粮食、土特产要跋山涉水地挑到城镇去卖,挑夫出远门,担子里一般都备有一口锅、草袋和干菜,饿了时,抓几把米塞入草袋,在清澈的溪涧里淘洗干净后,扎紧口丢入沸水锅猛火焖煮,至饭袋饱满时揭开锅盖,顿时香飘四溢.提起饭袋沥水后解开绳子,往竹碗里一挤,"啵"的一声,一股清香扑鼻而来.热腾腾的米饭就着萝卜干、腌菜干吃,香喷喷的.     

客家的端午美食

中国人把端午节叫做“五月节”或“五日节”,它是我国传统的大节.在客家端午家宴的菜肴中,必备的有粽子、苦瓜酿、莲叶鲊、真番鸭及雄黄酒. 作为节令食品的粽子,客家人在端午节的前几天就开始准备了.客家人的粽子,按其制法和馅料的不同,可以分为碱水粽、药粽和肉粽.碱水粽的制法是:将干稻草烧成灰,放盆里浇水并滤出碱水后,再用来泡糯米,等到泡至糯米呈微黄色时,用粽叶去包裹成粽子,入锅煮熟了便好.吃时加点红糖或白糖,味道清甜香糯.     

客家红蛋

客家人爱红,客家人爱吃红色的粮食和蔬菜,也爱吃红色的水果,更爱吃红蛋。红蛋的用处很多:客家人请客、送客、做生日、过年、送丧归,甚至上学、出门等都得吃红蛋。出门做客带上生红蛋去,回礼则用熟红蛋;相亲、准女婿上门,都要吃红蛋;坐月     

科举与赌博和走私

依据《申报》发表的文章,分析了科举与赌博和走私的联系。科考之年往往赌博盛行、走私猖獗．这成为人们诟病科举制度的一个理由,从而加速了科举制度的终结。     

科举与赌博和走私

依据<申报>发表的文章,分析了科举与赌博和走私的联系.科考之年往往赌博盛行、走私猖獗,这成为人们诟病科举制度的一个理由,从而加速了科举制度的终结.     

客家子姜炒子鸭

在赣南客家地区，随处可见鸭戏图：河岸边翠竹青青，芙蓉含笑。在澄碧如练的河水中，一群鸭子正在畅游嬉戏，有的撩水刷羽毛；有的穿入水中觅食；有的钻进禾毛笋叶丛中卿卿我我：有的昂首拍翅高歌……