钴-4-[(5-溴-2-吡啶)偶氮]-1,3-二氮基甲苯分光光度法在食品分析中的应用

Ｃｏ２ ＋ 和５ＢｒＰＡＤＡＴ 在含有ＮＨ２ＯＨ·ＨＣｌ 的ｐＨ＝ ５ 的磷酸盐缓冲溶液中,能生成稳定的红色络合物。用１２ ｍｏｌ／Ｌ 硫酸酸化,其颜色会变得更深,使得吸光度增加,其λｍａｘ ＝ ５７０ｎｍ ,ε５７０ ＝ １ ．４３ ×１０５ Ｌ·ｍｏｌ－ １·ｃｍ －１ 。在强酸性介质中测定,消除了常见离子包括Ｆｅ（ Ⅲ） 和Ｃｒ（ Ⅵ） 的干扰,提高了方法的选择性。将本法用于小麦、麸皮、大米、牛肉及茶叶等食品中微量元素钴的测定,取得了满意的结果