涤纶织物防拔染印花工艺的研究

近年来,薄型、仿真丝风格的涤纶织物,清地小花、深地浅花的花色派路,极为盛行。涤纶织物的防拔染印花也随着发展起来。涤纶织物防拔染印花工艺的研究,虽然为时不久,但是,新的拔白剂、助白剂、专用于防拔染印花的染料不断出现。     

高分子量谷蛋白亚基近等基因系面粉品质及其流变学特性的研究

分析了高分子量谷蛋白亚基近等基因系的高分子量谷蛋白亚基组成，并对该近等基因系进行了品质性状的分析，结果表明：Glu-D1位点的变化比Glu-B1位点的变化对面粉品质和流变学特性影响大；并且同时具有Glu-B1 14 15和Glu-D1 5 10的近等基因系2号无论是面粉品质还是流变学特性都优于其它两个近等基因系8号(null，7 9，5 10)和近等基因系13号(null，14 15，10)；而8号又优于13号，即Glu-B1 14 15的存在没有弥补Glu-D1 5亚基的缺失。     

涤纶织物防拔染印花工艺的研究

四、糊料的选择糊料在防拔染印花中也起着重要的作用,它与直接印花糊料相比,要求更高,制约更多。这是由于防拔染印花糊中,除含有染料、助剂外,还有拔白剂。所以要选择糊料,首先就得考虑糊料与拔白剂的相混性;糊料受拔白剂作用,其粘度、粘着力的变化。同时,还要考虑由于各种糊料的含固量、粘着力与皮膜的致密度等的不同,而对     

小麦籽粒植酸含量聚类及相关基因位点研究（网络首发、推荐阅读）

以205 份中国冬麦区小麦品种（系）为材料,分析其籽粒植酸含量做聚类分析并解析其关联位点。结果表明,两个环境群体植酸含量平均值为4.99 g/kg和3.31 g/kg,变幅分别为17.90 g/kg和10.20 g/kg,变异范围较大。聚类分析将群体材料聚为6类,类间植酸含量差异均显著。推广品种或骨干亲本中,B54、B40、B86和B126植酸含量最低,可做为低植酸小麦育种中重要的亲本。高代品系B131、B141、B181和B149植酸含量最低,结合优异农艺性状,有望选出低值酸含量功能性小麦新品种。共检测到36个与小麦籽粒植酸含量显著关联的单核苷酸多态性（SNP）标记关联位点（P<0.001）,分布在2B、3A、3B、3D、6A和6B染色体上,单个关联位点表型变异贡献率为5.73%~9.69%;鉴定出了低值酸含量基因的优异等位变异如Tdurum_contig35799_208-G、Excalibur_c96134_152-C和Tdurum_contig43538_1687-A等对低植酸含量效应较大。     

不同筋力面筋蛋白对小麦淀粉糊化特性的影响

以3个不同小麦品种淀粉(2个普通小麦,1个糯性小麦)为实验材料,添加3种类型的面筋蛋白(强筋、中筋和弱筋),5个添加量处理(8%、10%、12%、14%、16%),分析淀粉和面筋种类及其交互作用对淀粉糊化特性的影响。结果表明:淀粉是糊化特性的决定因素,面筋蛋白质直接或通过淀粉交互作用显著影响糊化特性。淀粉和面筋蛋白类型交互作用对峰值黏度、黏度面积、稀懈值、糊化起始时间有极显著影响;淀粉和面筋蛋白含量的交互作用对除了糊化温度和糊化起始时间外的其他糊化指标都有极显著或显著的影响;面筋蛋白类型对稀懈值影响按其降低作用大小的顺序为:弱筋>中筋>强筋;面筋蛋白添加量对淀粉稀懈值和反弹值的影响因淀粉种类的不同呈现显著差异。     

专业硕士学位教育师资队伍现状、问题及对策——以农业推广专业学位硕士为例

现阶段我国专业硕士教育存在导师不重视、管理不规范、教学模式单调、专业型导师缺乏等问题,如何培养专业硕士社会实践能力、专业应用能力等成为当前高校专业硕士教育期待解决的问题,解决这些问题需要加强宣传、重视专业硕士学位教育;完善师资队伍基本结构;深化校企合作,完善“双导师”体系等对策和措施.     

糯小麦“山农糯麦1号”籽粒及淀粉品质分析

为更好地了解糯小麦的品种特性,以山东省第一个审定的高产糯小麦“山农糯麦1号”为材料,研究其籽粒和淀粉特性。结果发现：该品种几乎不含直链淀粉（仅0.1%）,较普通小麦具有较高的蛋白质含量（16.4%）和面粉白度（81.2%）。扫描电镜观察淀粉粒度分布不均匀,A型淀粉颗粒较多。快速粘度分析（RVA）测定表明淀粉具有较低的糊化温度,较短的糊化时间,较低的峰值黏度、最终粘度和回生值。加工时面团吸水率明显较高,形成时间大于稳定时间。这些结果将为山农糯麦1号适于用作配粉和加工食品提供参考依据。     

不同颗粒结合型淀粉合成酶Ⅰ亚基组合对小麦淀粉含量及面条品质的影响分析（网络首发、推荐阅读）

控制颗粒结合型淀粉合成酶Ⅰ（Wx蛋白）形成的基因是直链淀粉合成的关键基因,该基因的表达影响直链淀粉含量,进而影响最终加工品质。以含有不同Wx蛋白亚基组合类型的重组自交系（RIL）群体为材料,研究不同组合类型对直支链淀粉含量及面条品质质构的影响。结果表明,群体中共含有8种组合类型,不同Wx蛋白亚基位点缺失对小麦直、支链淀粉含量影响的程度不同。双缺失类型之间直支链淀粉含量都没有显著差异;突变型和其他组合相比达显著差异。Wx蛋白亚基的缺失主要影响干面条断裂强度。在双缺失类型下,组合中存在Wx-B1缺失位点时对面条干面条断裂强度影响较大,不易断裂。单缺失类型下,影响煮熟面条拉伸参数严重程度为Wx-A1≥Wx-B1>Wx-D1;双缺失类型下,Wx-B1和Wx-D1同时缺失时为最优;全缺失时,主要影响煮熟面条的拉伸距离,其次是曲线面积和拉伸力。研究结果为优质专用小麦新品种的培育提供参考。     

小麦蛋白质亚基对RIL群体小麦粉色泽的影响

小麦粉色泽是小麦磨粉品质的主要指标。利用小麦RIL群体进行了小麦粉白度、亮度指标的变异分析及高分子质量谷蛋白亚基和Wx蛋白亚基对其的影响。结果表明,群体中白度平均值为79.20,变幅为71.00～84.30,b*值平均值为7.38,变幅为5.31～9.95,小麦粉蛋白含量平均值为12.41%,变幅为8.81%～16.50%。白度和L*值呈极显著正相关,与b*值呈极显著负相关,L*值和b*值呈极显著负相关,白度和蛋白质含量呈极显著负相关;当Glu-A1位点为1时比null利于提高RIL群体白度、籽粒蛋白含量和小麦粉蛋白含量;单个Wx亚基位点缺失时,Wx-B1亚基位点缺失比Wx-A1和Wx-D1缺失时利于提高RIL群体籽粒蛋白含量和小麦粉蛋白含量;而Wx-B1、Wx-A1亚基位点同时缺失能使籽粒蛋白含量上升、小麦粉蛋白含量下降,当三个亚基位点全缺失时能使色泽指标a*值降低。