基于门控制效应的氯霉素分子印迹传感器研制

研究了分子印迹技术与电化学检测手段相结合的分子印迹电化学传感器,并用于定量分析蜂蜜中的氯霉素含量。以亚甲基蓝为功能单体、氯霉素为模板分子,在pH＝7.0的磷酸盐缓冲溶液中采用循环伏安法在玻碳电极表面电聚合形成分子印迹敏感膜,并以此作为识别元件制备了电流型氯霉素分子印迹电化学传感器。采用铁氰化钾作为探针分子,利用门控制效应对氯霉素进行定量检测。氯霉素浓度在0.323～54.9μg/L范围内与峰电流呈良好的线性关系。检出限（3δ）为0.14μg/L。该传感器具有灵敏度高、选择性好、成本低且容易制备的优势。     

广东省代表性水产品氨基酸成分分析与营养价值评价

摘 要：目的目的 对广东省代表性水产品进行氨基酸成分分析, 比较4类不同品种的水产品氨基酸组成, 并评价其氨基酸营养价值。方法 选取广东8个地区29种代表性水产品, 依据国家标准方法分析氨基酸组成, 采用氨基酸评分法、化学评分法、氨基酸比值系数法及模糊识别法进行氨基酸营养价值评价。结果 4类不同品种水产品氨基酸种类齐全, 氨基酸总量在7.701~20.605 g/100 g之间; 必需氨基酸含量在2.905~8.406 g/100 g之间, 必需氨基酸/总氨基酸比值在0.298~0.461之间; 呈味氨基酸平均含量大于7.23 g/100 g。聚类热图按必需氨基酸含量将不同品种鱼类和贝类分别划分为2大类。结论 广东省常见4类水产品的氨基酸含量丰富, 必需氨基酸种类齐全, 营养价值高, 是优质的蛋白来源。     

广东本地产茶叶矿物质元素与茶多酚含量调查分析

目的 调查广东省当地种植的茶叶矿物质元素和茶多酚含量范围、成分差异及分布特征.方法 采集2017-2018年广东省7个茶叶产区具有代表性的茶叶(绿茶、乌龙茶、红茶)样品,按照国标法对样品中的9种矿物质元素和茶多酚的含量进行测定,对比分析不同种类、不同产区中矿物质元素和茶多酚的含量差异.结果 乌龙茶中钾元素的平均含量为1...