番茄红素异构体的定性分析

改进了以C30柱分离检测番茄红素异构体的高效液相色谱方法,并借助液相色谱-大气压化学电离源质谱联用(HPLC-APCI-MS)法检测分离得到的异构体。以乙腈-正丁醇-MTBE(48:12:40,v:v:v)为流动相,番茄红素高温熔融物为分离目标,分离得到了至少10种物质,通过比较它们的光谱特征和Q值,这10种物质被依次鉴定为全反式、5-顺、9-顺、13-顺和6种待定的顺式异构体。     

超临界技术在类胡萝卜素化学中的应用

本文综述了超临界技术在类胡萝卜素化学中的主要应用,包括超临界萃取技术、超临界流体色谱以及类胡萝卜素微胶囊的制备。各项研究表明,超临界萃取技术操作简单且分离效率高;超临界流体色谱分析时间短且对环境友好;超临界流体制备的类胡萝卜素微胶囊不仅稳定,而且可保持很高的生物利用度。