液相色谱-质谱联用检测乳中β-内酰胺类抗生素研究进展

β-内酰胺类抗生素是畜牧和牛乳生产中最广泛应用的、治疗动物细菌感染的抗生素。由于它们常用作治疗细菌感染的兽药,因此对于动物性食品和乳中β-内酰胺类抗生素的残留量分析是很重要的。论述了在检测牛乳中β-内酰胺类抗生素中的最新应用状况,表明液相色谱-质谱联用法(LC-MS)是一种高灵敏度和选择性的检测方法,具有广阔的发展前景。     

响应面法优化胡萝卜奶皮工艺的研究

采用Box-Behnken中心组合响应面试验设计,研究优化胡萝卜奶皮的最佳工艺条件,建立保温温度、保温时间、冷却时间和胡萝卜汁的添加量对感官评分影响的二次多项回归模型,并验证回归模型的有效性。结果表明,胡萝卜奶皮的最佳工艺条件:保温温度66℃,保温时间5.8h,冷却时间7h,胡萝卜汁添加量116mL。此时模型预测感官评分值为89.65,验证试验结果为89.50,与模型预测值基本一致。     

高路华TC-3418彩电保护电路维修技巧

高路华TC-3418、TC-3418AB、TC-3419、TC-3481、TC-3489、TC-2918、TC-2918A、TC-2920、TC-2952、TC-2961A、TC-2966、TC-2981、TC-2982A、TC-2984、TC-2989大屏幕彩电,采用东芝宽电源电路。该电源比较复杂,其保护电路与开/关机控制电路并联,如图1所示。开/关机的控制也比较复杂和独特。     

图像质量评价:融合视觉特性与结构相似性指标

图像质量评价是多媒体领域的一个基本问题.在现有结构相似性方案的基础上,增加最小可辨失真和视觉显著性评价用于构造一个新的图像质量评价指标.首先,考虑到人眼视觉系统的掩蔽效应,设计了失真图像的修正模型,以Sigmoid函数为基础,利用最小可辨失真阈值和图像的像素变化绝对值构建失真图像修正模型,对失真图像进行修正,使其符合人眼的感知效果;然后,考虑到人眼视觉系统的视觉注意特性,设计了图像区域权重模型,利用视觉显著性图像表征图像感兴趣内容,作为图像不同区域的权重;最后,计算修正后的失真图像与原图像的局部结构相似性,并利用区域权重对局部区域质量进行加权平均获得全局图像的质量评价值.实验结果表明,与同类度量指标相比,本文提出的指标在评价图像局部质量方面,更符合人的主观感知效果;在主观数据拟合方面,其均方根误差、相关系数等指标都得到提升;在运行效率方面,具有一个适中的计算复杂度,远低于性能优越的度量指标的运行时间.     

乳清蛋白及其肽制品功能特性的研究

乳清蛋白富含必需氨基酸是膳食极好的氮源。另外,乳清蛋白和其肽制品还具有许多功能特性,这些产品还具有作为功能性食品及食品功能性配料的作用。本文简述了乳清蛋白及其肽制品功能特性与人类健康的关系。     

液相色谱-质谱联用检测乳β-内酰胺类抗生素研究进展

β-内酰胺类抗生素是畜牧和牛乳生产中最广泛应用的、治疗动物细菌感染的抗生素。由于它们常用作治疗细菌感染的兽药，因此对于动物性食品和乳中β-内酰胺类抗生素的残留量分析是很重要的。论述了在检测牛乳中β-内酰胺类抗生素中的最新应用状况，表明液相色谱-质谱联用法(LC-MS)是一种高灵敏度和选择性的检测方法，具有广阔的发展前景。     

营养强化剂和婴儿配方奶粉中β-胡萝卜素的测定

用HPLC法测定营养强化剂和婴儿配方奶粉中的β-胡萝卜素。回收率为98．1％-99．05％；相对标准偏差，营养强化剂的为0．27，婴儿配方奶粉的为1．6。