旅游烹饪学院烹饪工艺专业被教育部确定为"全国重点建设职教师资培训基地"

在１９９９年１２月初召开的全国职业教育师资培训基地建设工作会议上,扬州大学旅游烹饪学院烹饪工艺专业被国家教育部确定为全国重点建设职教师资培训基地。改革开放以来,我国的职业教育事业有了长足的发展。据教育部统计,到１９９８年底,全国中等职业学校专职教师总数已达６６万多人。但现有职教师资队伍的专业结构、年龄结构、职务结构以及专职、兼职教师的比例结构不尽合理,专业课教师和实习指导教师数量不足,学历达标率亦较低。为提高职业学校教师素质,适应职教改革和发展的需要,《面向２１世纪教育振兴行动计划》决定在全国重…     

蓬勃发展中的扬州大学旅游烹饪学院

根据高校管理体制改革精神,扬州大学成为我国第一个合并组建的新型的综合性大学。作为二级学院的扬州大学旅游烹饪学院,善于抓住发展机遇,凭着敢为人先的办学精神,凭着人无我有、人有我优、人优我强的办学特色,在烹饪高等教育领域开拓了一条成功之路。     

抓好基地建设打造办学特色——扬州大学“全国重点建设职教师资培训基地”建设成果和办学特色介绍

扬州大学旅游烹饪学院是我国最早创办高等烹饪教育的学校。经过近 2 0年的发展 ,扬州大学烹饪专业现已成为具有 (专科、本科、硕士 )多种学历层次教育、多个专业方向和多种办学形式的国内外有影响的特色学科 ,是国家教育部 1 999年 1 1月首批公布的烹饪专业全国重点建设职教师资培训基地。1　基地建设工作成效显著基地建设是职教师资队伍建设的基础性工程。扬州大学旅游烹饪学院自建立烹饪专业全国重点建设职教师资培训基地两年来 ,校、院领导极为重视 ,在认真学习领会教育部有关基地建设文件精神的基础上 ,从全面提高职教师资综合素质和推…     

关于烹饪职教师资培训工作的思考

职业教育担负着培养高素质劳动者和专门人才的重要使命,它的发展在很大的程度上取决于教师队伍的整体素质。目前烹饪职教师资队伍还不能完全适应烹饪职业教育的发展需要。要提高烹饪职教师资素质,加强师资培训工作,必须提高对烹饪职教师资队伍建设的重要性、必要性的认识,明确烹饪职教师资培训基地的任务及目标,强化烹饪职教培训基地的自身建设。