添加剂对莲藕淀粉糊流变特性的影响

测定了不同添加物对莲藕淀粉糊剪切应力和表观黏度的影响,结果表明:添加剂不改变莲藕淀粉糊的流体类型;单甘酯、蔗糖、磷酸盐使莲藕淀粉糊的剪切应力不同程度降低,表观黏度也相应降低;CMC、食盐、黄原胶使莲藕淀粉糊的剪切应力明显提高,表观黏度稍有增大。     

高校学生廉洁自律教育初探

从把高校学生培养成社会主义现代化事业的建设者和接班人出发,指出了对高校学生进行廉洁自律教育的重要性和必要性,提出了加强高校学生廉洁自律教育的内容、途径和方法。     

高校服务地方企业提升语言文字运用水平的思考——基于沙洲职业工学院合作企业的调查分析

以沙洲职业工学院紧密联系的产学研合作企业为研究对象,通过抽样调查,分析张家港市地方企业语言文字运用总体情况及存在的问题,提出了高校服务地方企业提升语言文字运用水平的相应对策。     

浅谈当代大学生荣辱观教育

随着社会的发展,在一部分人尤其是青少年身上出现了价值迷乱。结合大学生的思想实际,分析了在大学生中开展社会主义荣辱观教育的现实意义,并探讨了进行荣辱观教育的有效途径。     

我国水产品中农药扑草净残留超标的警示分析

由于我国水产品中扑草净频频超标,日本加强对我国水产品的命令检查,出现了严重的贸易壁垒。本文通过对国内外扑草净残留限量标准的现状、扑草净在我国的使用情况、日本对扑草净残留的研究进行分析,综合评价了扑草净超标对我国水产品出口的影响。通过分析,本文建议重点开展对鱼类、贝类及虾类等产品中扑草净含量的风险评估,为制定水产品中扑草净限量标准提供科学依据;同时强化对鱼类、贝类、虾类等产品中农药扑草净含量的监测,避免高残留产品冲击国内市场。     

果汁中农药多菌灵国内外标准的对比分析

2012年1月美国发生巴西橙汁多菌灵超标事件后, 为便于指导我国农产品出口企业规避出口风险, 本文重点分析了国际食品法典委员会(CAC)、美国、欧盟、日本、巴西、韩国、加拿大及我国对多菌灵残留限量标准的要求, 并进行对比分析, 指出美国食品药品管理局(FDA)新举措可能对我国果蔬(果汁)行业产生的影响。建议重点开展苹果汁中多菌灵含量的风险评估工作, 以应对美国市场的潜在风险; 强化对进口橙汁的多菌灵含量的监测, 避免高残留农药产品冲击国内市场。     

莲藕淀粉糊化温度测定方法的比较

采用三种方法对莲藕糊化温度进行测定,实验显示:偏光十字消失法测得莲藕淀粉的糊化温度为63.8～71.8℃,该法操作简便,具有较好的重现性和一定的准确性;动态流变仪法测得糊化温度为60.1～66.2℃,准确性高,重现性好,测得的糊化温度范围较小,是相对精确的方法;差示扫描量热分析法(DSC)图谱法测得糊化温度为63.5～74.7℃,温度范围相对较大,并可以较全面地反映淀粉的糊化特性。     

莲藕淀粉糊化温度的测定

对莲藕糊化温度的三种测定方法展开比较,得出偏光十字消失法测得莲藕淀粉的糊化温度为63.8～71.8℃,差示扫描量热分析法(DSC)测得糊化温度为63.5～74.7℃,动态流变仪法测得糊化温度为60.1～66.2℃。得出结论:在一般的实验室里,品种相同的情况下,应用偏光十字消失法是较为准确且经济的测定方法;如果条件允许,动态流变仪法是相对精确的方法。     

藕片干制及复水性研究

就干制温度、藕片厚度和β-环糊精对藕片干制及其复水性的影响进行了研究,实验表明,温度在50-70℃,藕片厚度小于0.8cm,β-环糊精浓度大于10%时,干制藕片性状及复水性较好,并确定了最佳干制条件为厚度0.3cm,温度60℃,β-CD浓度15%。     

巡察视角下地方高校基层党组织组织力提升途径研究

提升地方高校基层党组织组织力,是地方高校坚持社会主义办学方向,坚持立德树人根本任务,坚持服务社会办学使命,提升自身综合实力的必然要求。巡察对于激发地方高校基层党组织活力,增强组织发展能力,彰显组织软实力,强化党对教育的全面领导,推进地方高校的可持续健康发展具有重要意义。针对地方高校基层党组织建设中存在的共性问题,提出通过以提升政治领导力为首要任务、以增强思想引领力为根本出发点、以提升群众组织力为核心内容、以激发内部战斗力为有力抓手等途径,提升地方高校基层党组织的组织力。