植物油包埋柠檬酸颗粒的制备

用流态化喷雾冷凝的方法,制备了植物油包裹柠檬酸颗粒,考察了酸和油的不同质量比对粒径分布及包埋率的影响,得出柠檬酸和植物油最佳混合比为3：1。     

微波杀虫工艺条件的优化

以储粮害虫及稻谷为实验对象,采用不同微波功率、稻谷微波加热温度及缓苏时间对试虫致死率、稻谷爆腰增率、食味值进行研究,综合响应面分析法与满意度函数进行工艺操作参数优化。结果表明：微波缓苏操作的实际最优工艺参数为：微波功率5.4 kW、微波加热温度59.7 °C、缓苏时间2.45 h,此时满意度函数值为最大0.866。经检验,最佳工艺参数进行优化的满意度与理论预测值无显著差异(P＞0.05),优化结果可靠有效,为稻谷中微波杀虫的应用提供一定的参考价值。     

天津城市建设学院土木工程专业以评促建与人才培养

针对天津城市建设学院土木工程专业教育评估视察报告指出的专业建设问题,坚持“以评促建,以评促改,以评促管,评建结合,重在建设”的原则,提出了加强专业建设的总体思路,指出了以完善师资队伍结构、改革教学体系与课程内容、加强教学管理和教学实验室建设、深化人才培养模式改革为主的专业建设措施,总结了近几年我校土木工程专业建设取得的成效,凝练了专业建设的特色．     

微波辐射下糙米质构及糊化特性响应机制的研究

采用连续式微波辐射装置对糙米进行处理,探讨微波辐射工艺对糙米质构特性与糊化品质影响,分析微波辐射后糙米糊化特性与质构特性的响应关联性。结果表明,微波辐射处理对糙米糊化特性及质构具有积极作用。处理后糙米糊化温度降低,黏度值、崩解值和回生值升高;蒸煮加工后的糙米饭硬度、弹性、胶着性和咀嚼性下降,黏着性上升,有利于口感提升。在微波辐射剂量为4.0 kW·kg~(-1),微波工作时间为60 s的工艺条件下,效果相对最优。研究表明,微波处理后糙米截面出现裂缝,颗粒状淀粉增多。同时,处理后的糙米籽粒内部,淀粉颗粒排列疏松且粗糙,形态发生改变,出现微孔及凹坑,增大了淀粉颗粒的溶胀程度,改善了糙米籽粒的糊化特性及质构特性。     

基于HT46R47的温度控制系统

随着我国科学技术的快速发展,像电力、化工类、冶金类等许多行业。越来越需要温度控制器去实现高精度的控制。本系统选择用单片机HT46R47去实现控制。这种单片机具有的存储容量大、工作时间长、性能可靠、体积小和成本低等优点。能够满足用户需要。具有较好的市场应用前景。同时选择TMR36作为温度传感器。它可以将温度直接变成电压值输出。     

响应面法优化糙米微波改性工艺

以糙米为研究对象,采用微波改性处理提高糙米的蒸煮品质,确定最佳复合处理条件。通过单因素实验确定微波时间、微波功率和糙米初始水分含量对糙米蒸煮品质的影响程度。并结合响应面分析法与期望函数优化微波改性处理工艺。结果表明,微波改性处理糙米的最佳工艺参数为:微波功率2400 W、微波时间75 s、初始水分含量14.5%,在该条件下期望函数值最高为0.76,对应的糙米饭硬度为2865.85 g,吸水率为56.96%,碘蓝值为0.57,验证实验结果与理论预测值无显著性差异(p>0.05),说明该模型回归性良好,实际实验拟合度高,对糙米蒸煮品质改性具有一定指导价值。