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海藻酸钠在食品保鲜中的应用研究 总被引:3,自引:0,他引:3
针对人们对食品保鲜质量越来越高的要求,本文对天然食品保鲜剂海藻酸钠在食品保鲜中存在的问题进行分析和总结。介绍了海藻酸钠的保鲜机理——抑菌性、保湿性和成膜性;分析了海藻酸钠单一涂膜、复合涂膜和纳米粒子复合涂膜等工艺在水果、蔬菜、水产品和肉类保鲜中的应用效果,结果表明,对于不同的食品,海藻酸钠的保鲜效果差异很大。因海藻酸钠从天然生物中提取,其来源广泛,成本低廉,在食品保鲜产业中具有广阔的应用前景。 相似文献
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中国第一代独生子女最大的已进入而立之年,最小的也正值谈婚论嫁的黄金时期。他们的婚恋期待、婚恋方式、择偶标准、生
育意愿等越来越与传统社会文化相疏离,越来越挑战传统的价值规范。这跟整个社会环境密切相关,特别是在当今急速变迁的时
代里,在富裕的物质生活基础上,道德约束越来越苍白无力,部分人的婚恋偏离“以爱情为基础”的基本要求,婚姻质量下降、家庭不
稳定等伴随而来。家庭、学校、社会要担负起各自的责任,帮助他们端正婚恋心态,纠正婚恋行为偏差,教育引导他们树立正确的婚
恋观,使他们在未来的人生道路上顺利前行,和谐发展。 相似文献
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海藻酸钠复合膜对冬枣保鲜效果的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
针对天然产物涂膜法所具有的优点,以海藻酸钠、明胶和山梨酸钾为涂膜原料,按照L9(34)正交实验制备不同配比的保鲜液,涂膜冬枣,在自然条件下进行贮藏保鲜,并分析了其对冬枣的腐烂指数、失重率、呼吸强度、总酸、Vc的质量分数等生理生化指标的影响。结果表明,海藻酸钠复合保鲜液的最佳配比为:海藻酸钠1.0%,明胶2.0%,山梨酸钾0.15%,20d后冬枣的腐烂指数为15.25%,Vc的质量分数为789.24μg/g,明显优于其他处理组,保鲜效果佳。该复合膜延长了冬枣的贮藏期限,具有广阔的应用前景。 相似文献
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我国慈孝传统文化延续数千年后,随着独生子女家庭的出现日益受到挑战和冲击。父母的慈爱逐渐演变成溺爱,使独生子女迷
失自我,认为父母所给一切都理所当然,忽略回馈。现代社会节奏快、竞争激烈,独生子女生活和工作压力增大,面对父母养老有心乏
力,最忽视关心父母的精神生活。拜金主义盛行、旺盛物欲充斥社会,慈孝传统文化氛围不断丧失。加强慈孝文化建设,父母应重视家
庭教育,以身作则;媒介应宣传引导,营造舆论氛围;法规应保障落实,真正形成震慑;政府应积极规划、推行社会化养老。 相似文献
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研究了炭黑(CB)、活性炭(AC)、氧化石墨烯(GO)和多壁碳纳米管(MWCNTs)等碳材料的加入对海藻酸钠(SA)溶液降解性能的影响,利用GPC和旋转粘度计测定了SA/碳材料复合溶液降解率的变化,并在此基础上研究了SA/碳材料复合溶液的降解动力学。结果表明,各种碳材料的加入对SA的防降解效果依次为GO>CB>AC>MWCNTs,其降解速率常数依次为:kSA>kSA/MWCNTs>kSA/AC>kSA/CB>kSA/GO。通过FT-IR、XRD和SEM对SA/碳材料复合溶液防降解效果的表征,结果表明,碳材料与SA之间并未形成共价键,只有氢键作用。经紫外照射的SA/碳材料复合膜,纯SA膜晶区强度稍有下降,SA/GO晶区的强度则明显增强。纯SA膜经紫外照射后出现了裂纹,加入各种碳材料的SA薄膜未发现有裂纹出现。研究结果表明,利用碳材料对SA进行防降解改性是一种工艺简单,操作快捷的方法。 相似文献
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