木材漂白新工艺的研究

本文对木材漂白剂进行了优选并对木材漂白的工艺条件进行探索。研究了漂白温度、时间、漂白剂的浓度、pH值、液比以及对不同木材漂白效果的影响。文中还进行了漂白液的长效化试验及工艺简化处理尝试。     

羟丙基糯米粉糊的特性及应用初探

研究了羟丙基糯米粉糊的性质，以及流变特性和温度影响流变特性的规律，并对其在蚝油食品中作为增稠稳定剂的应用做了初步研究。结果表明，糯米粉经羟丙基化后，凝沉性更弱，受热易于成糊和分散，糊的粘度提高，冻融稳定性极佳，透明度大为提高，但是抗剪切稳定性反而降低。在实验测定的温度下，羟丙基糯米粉糊呈现假塑性流体的特征且假塑性随醚化程度的提高而增强。应用试验表明其增稠效果好、稳定性高，可用做增稠稳定剂。     

聚乙二醇-400催化合成橙花醚的研究

研究了利用多种相转移催化剂在不同条件下合成橙花醚。结果表明：采用聚乙二醇 ４００（ＰＥＧ ４００）为催化剂，当β 萘酚：溴乙烷：催化剂＝１：１２：００７（摩尔比）、温度为７６℃、反应７ｈ时，产率可高达９８１％。     

银杏叶中有效成分的提取及其应用

研究了银杏叶中黄酮类抗氧化成分的提取工艺，并对黄酮类物质清除自由基和抗氧化性能进行了探讨。结果表明：用质量分数70％乙醇回流提取银杏叶，65℃时黄酮的质量浓度高达0．0625μg/mL。黄酮类物质有很强的清除自由基能力和抗氧化能力，随着黄酮浓度的增加，溶液的吸光度逐渐减小，即对．OH的清除率逐渐增大，抗氧化能力逐渐增大。且对人体无毒害作用，可考虑代替合成的抗氧化剂。     

从花生壳中提取天然抗氧化成分的研究

介绍了从花生壳中提取天然抗氧化成分的方法，讨论了溶剂、时间、温度、酸度、固液比等因素对提取效果的影响。结果表明，花生壳的乙醇提取物具有较强的抗氧化性。     

薯莨色素的提取和性能研究

本文研究从薯莨中提取天然色素的方法，并对色素的稳定性，抗氧化性及抑菌性进行了试验．实验证明，该色素是一种多功能的天然色素．测定色素的主要成份是单宁．     

从野生油茶中提取天然抗氧化剂的研究

本文研究了从野生油茶叶中提取天然抗氧化剂的工艺，确定了其最佳的工艺条件；以ＰＯＶ法测定了野生油茶提取物在猪油中的抗氧化效果，进行了增效试验和应用试验；并对该抗氧化剂主要成分的结构进行了初步鉴定．     

聚合物载体氧化剂在醇类选择性氧化中的应用

近年,应用聚合物载体氧化剂进行醇类的氧化已有报导。但通常选择性不高,无论饱和醇或不饱和醇均可被氧化。本研究合成了未见报导的重铬酸型叔胺树脂氧化剂(树脂Ⅰ)和2%交联度的重铬酸型季胺树脂氧化剂(树脂Ⅱ)。并利用这两种聚合物载体氧化剂对多种α,β-不饱和醇进行氧化试验。取得了满意的结果。实验步骤:称取一定量的树脂Ⅰ和树脂Ⅱ,分别置于两个装有磁搅拌的三角烧瓶中,按     

食品添加剂氧化木薯淀粉磷酸单酯的研制

本文研究氧化木薯淀粉磷酸单酯的制备。讨论氧化剂的用量对产品性能的影响。实验证明，氧化淀粉磷酸单酯颜色洁白，糊的透光性好，冻融稳定性高，是一种理想的食品添加剂。     

甲壳低聚糖的生物制备及研究进展

本文对甲壳低聚糖的生物制备方法进行了概述 ,并对其进展情况进行了探讨