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湘西苗族饮食文化浅析 总被引:5,自引:0,他引:5
龙明锋 《扬州大学烹饪学报》2004,21(4):16-18
湘西苗族饮食在原料、味型、烹制等多方面有其独特性,形成了独具风格的饮食文化,但也存在许多亟待解决的问题,只有寻求相应的对策,才能使湘西苗族饮食文化持续健康地发展. 相似文献
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