茶树白花和紫花的挥发性代谢物分析

目的 探究茶(Camellia sinensis)树白花和紫花中的挥发物质及其组成差异。方法 利用气相色谱-质谱法分析鸟王种茶树的白花和变异紫花的挥发性代谢组。结果 在两种茶树花中检测出挥发性代谢物共152个,主要为芳烃类、烃类、醇类、酮类、醛类、酚类、酯类、萜类和杂环化合物类等。筛选出差异代谢物共12种,其中有7种在紫花中上调,含量较高的有甲基丁香酚、α-紫罗兰酮；5种在紫花中下调,其中在白花中含量较高的有3-异丙烯基-2,5-二甲基-3,4-己二烯-2-醇、反式-3-己烯基乙酸酯、五甲基-苯。结论 本研究揭示了甲基丁香酚和α-紫罗兰酮是茶树紫花香气特征中,与白花相比最主要的差异成分,紫花的香气较白花更芬芳；为进一步探究不同颜色的茶树花的呈香机制、以及对相关资源的开发利用提供了一定的参考。     

基于SIFT算法的瓶盖缺陷检测系统研究

随着人们对食品安全问题意识的提高,对瓶装食品包装的质量要求也越来越高,因此在瓶盖生产过程中,就有必要对瓶盖质量进行严格检测。基于数字图像处理和机器视觉的自动化缺陷检测技术,由于其具有检测速度快、人工成本低和检测结果稳定可靠等优点。因此,在本课题中,提出在Matlab环境下,利用数字图像处理技术对瓶盖缺陷进行检测。     

配制型绿茶酒的研制

黔南茶园种植面积170万亩,茶叶总产量4.48万吨,茶叶总产值67.3亿元,综合产值严重偏低。为了丰富都匀毛尖茶叶品系,提高茶叶综合产值,以都匀毛尖茶、高粱酒为主要原料配制绿茶酒。在单因素实验的基础上进行配制型都匀毛尖茶酒的正交优化试验,得出最佳配方为茶叶2.0 g、高粱酒6.0 mL、柠檬糖浆6.0 g,感官评分为90.0分,酒精度为12.3%vol,糖度为6.1%。配置型绿茶酒样品中含有酯类、杂环化合物、酮类、烃类、萜类、醛类、芳烃类等挥发性成分,样品中铅含量为0.040 mg/kg,六六六、滴滴涕、氯菊酯、氟氰戊菊酯、乙酰甲胺磷、溴氰菊酯、氰戊菊酯均未检出。配置型绿茶酒的茶香和酒香馥郁、和谐,色泽绿黄、透亮,口感润滑,回味悠长,且具有一定的保健功效。     

娄底城市化与产业结构演变的协调发展研究

城市化与产业结构是我国各地发展面临的主要问题,两者之间具有显著的相关性,城市化通过多种机制推动产业结构升级,而产业结构的优化又会促进城市化水平的提高。定量分析了娄底撤地建市以来城市化与产业结构的相关性,提出了加快城市化进程、优化产业结构协调发展的对策。     

基于综合职业能力培养的高职会计专业课程体系构建

高等职业教育课程应遵循培养学生综合职业能力的原则,打破学科型课程设置模式,构建综合职业能力课程体系,通过模块加平台的模式,使课程既注重理论性,也要突出实践性,培养学生综合职业能力。     

配制型铁观音茶酒的配方优化及品质评价

茶酒,按加工工艺可分为配制型、发酵型、汽酒型。配制型是用茶汤与成品酒等原料进行勾兑而成;铁观音具有汤色金黄、香高持久,可作为天然的食品着色剂和调味剂。为了得到一款色泽橙黄、茶香显著的配制型铁观音茶酒,研究通过单因素和正交优化试验得到茶酒的最佳配方为铁观音添加量2.5 g、高粱酒11.0 mL、柠檬糖5.0 g,经配制得铁观音茶酒的感官评分为92.0,糖度4.9%,酒精度4.8%vol;铁观音茶酒含有酯类、萜类、芳烃、醇类、醛类、酮类、酚类、胺类、烃类、卤代烃、含氮化合物、含硫化合物、杂环化合物、其他类等挥发成分;该茶酒口感最佳,酒精度和糖度适中,色泽橙黄,透明清亮,茶香与酒香纯正浓郁,口感润滑,甜度适宜,茶味和酒味协调性好。     

破解中小民营企业融资难之策略探讨

目前,民营经济已经成为我国经济发展的主力军。但是,我国中小民营企业融资还存在一些问题,这势必会影响企业的持续发展。因此,必须从根本上解决中小民营企业的融资问题。