用蛋白质工程技术提取和修饰南极假丝酵母脂肪酶B

从南极假丝酵母中提取的脂肪酶B,具有较高的对应异构体选择性,广泛应用在培养基中,作为不对称有机化学的生物催化剂。近年来,一系列组合蛋白质工程研究和扩展了南极假丝酵母脂肪酶的催化和物理特性。这些工程不但生产出了指定的催化剂,还有助于阐明酶的结构一作用关系,并且有助于说明这些酶的对应异构体选择性。进一步的研究将在工程与酶的关系方面展开讨论。     

精细化学品工业生物催化的趋势和创新

讨论了生物催化技术在精细化学品工业制造中的应用。主要体现在对纯的α-氨基酸和β-氨基酸的对映体、胺类、醇类、有机酸、糖类、羟氰类立体异构体的合成和复杂自然产物的控制等方面。此外,选择性和温和的反应条件使生物催化在工业上更多地用来修饰复杂的靶分子。