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胶原蛋白是一类从动物组织中提取的兼具营养和生理调节功能的多肽混合物。因具有低免疫原性、生物相容性、生物可降解性等特性以及保湿、美白、抗皱防衰等美容功能和降血脂、补钙等保健功能,而且可以通过物理、化学和与高分子材料共混等改性方法赋予其特定功能性质,胶原蛋白在医学生物、化妆品、保健品和食品等多个领域得到广泛应用。本文阐述了胶原蛋白的来源、类型和结构,以及理化性质、制备方法、改性技术及其典型功能与应用情况,并展望了胶原蛋白今后的研究开发方向。 相似文献
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脂质体是由磷脂等双亲性物质形成的内部为水相、具有类细胞膜结构的双分子层闭合囊泡,可同时将脂溶性活性物和水溶性活性物分别包封于脂质双层膜及内部的水相中。脂质体作为一种与生物膜结构高度相似,具有良好生物相容性、生物体内可降解、无毒、无免疫原性、副作用低、靶向输送、缓释控释等多种优良特性的一类功效成分载体,已在医药、食品、化妆品等多个行业领域中得到广泛研究和应用。本文介绍了脂质体的组成、结构、分类、理化性质和制备方法,并简析了脂质体剂型的特点及与药品、化妆品应用密切相关的透皮吸收机理,同时对脂质体在医疗、食品、化妆品中的应用情况及未来研发方向做了简要概述。 相似文献
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琼脂是从红藻中提取的一种海藻多糖,是世界上应用最广泛的海藻胶之一。因具有胶凝、无毒、稳定、增稠、透明、助悬、赋型等优良特性,且利用其分子结构中的羟基、糖苷键等活性基团进行降解、氧化、羧烷基化、羟烷基化及疏水化等改性方法可赋予其更多更强的功能性质,琼脂及其改性产物在食品、生物、医药、化妆品、农业等多个领域得到广泛应用。本文阐述了琼脂的名称、来源和结构,以及物理性质、生产方法、改性技术和近期的应用进展情况,并指出了琼脂及其改性产物当前存在的问题和发展方向。 相似文献
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