中国青年医学生手部人体测量学调查研究

目的许多手持工具和接口的设计,由于数据缺失或来源进口,不符合用户的手部尺寸,导致用户疲劳损伤效率下降。本文对比分析了中国青年医学生手部测量尺寸和类型。方法选取20~24岁青年医学生196名用电子卡尺对手部37个部位进行人体测量。结果通过不分位数比诸分布,对37个手部形态指数男女比较得出5因子手部特征据此仿真建模,建立了中国青年医护学生的手部特征模型。讨论通过对比分析,GB10000-88中目前存在的5个右手数据有待修订与补充。结论本研究为中国青年医护学生手部测量提供了方法,补充了国内手部测量数据,对各领域的手部研究具有重要意义。     

意大利食品：饮食与文化一样悠久迷人

中国和意大利都是世界文明古国。虽然远隔千山万水，经济贸易关系却源远流长。1970年11月6日，中意两国正式建立外交关系。     

枸杞饮料

当充满创意的元素层叠碰撞而又和谐混搭,当营养与时尚成就一道别样风景．当个性与想象力成为了饮料界新的追求,众多饮料商家不约而同地在成都糖酒会亮出新的王牌,现在,就由《中外食品》为您带来2011饮料流行趋势发布会．聚焦于健康、时尚、创新的流行主题．呈现最前沿的饮料潮流旋风。     

馒头食品亟需添加剂使用标准——访中国粮油学会常务副理事长王瑞元

城市化发展为生活带来了便利,也带来了众多问题。随着染色馒头事件被曝光,伴随馒头企业生产过程中的种种问题渐渐浮出水面,尤其企业使用的添加剂．无论是添加山梨酸钾防止馒头发霉．还是用甜蜜素代替白糖．抑或添加柠檬黄摇身～变成为”玉米馒头”,一系列的手段不禁令人嗔目结舌。另外．馒头生产者在添加各种添加剂时,完全是按照自己的经验     

第二届中国广州国际食品工业博览会强势启动

珠三角食品工业发展前景广阔中国食品工业的迅速发展与珠江三角洲的食品工业的发展密切相连,珠江三角洲集中了食品业大量的龙头生产厂商：市场巨大,辐射性广,为中国食品工业的提供了广阔的市场和无限商机。广州是我国经济贸易和金融中心,是我国重要的食品生产基地和进出口中心,同时濒临港澳台、东南亚,具有极强的经济辐射力。     

营销之路 不曾停歇——访海南椰岛椰汁集团董事长助理肖竹青

肖竹清,中国快速消费品行业营销元老级职业经理人,著名食品饮料行业顶级营销决策专家;2002年荣获中国十大策划总监,2003年荣获中国食品饮料行业十大经理人,2004上荣获中国营销团队25强领军人物殊荣;2005年荣获影响中国营销i00人,2006年入选品牌中国组织委员会专家委员会核心专家,2007年、2008年、2009年连续三年作为北京大学新闻与传播学院客座讲师为企业家学员讲课,被听课学员和北京大学广告系主任,博士生导师陈刚教授评价为最受欢迎的课程和最受欢迎的讲师。成都糖酒会上,海南椰岛椰汁博得了头彩,不仅刮起一阵植物蛋白饮料的健康旋风,也让肖竹青的名字再一次亮相公众面前。从娃哈哈集团的策划总监,到汇源集团蓝猫淘气饮品及他加她饮品有限公司副总裁,再到现在的海南椰岛椰汁集团董事长助理,肖竹青一直在努力创出属于自己的营销方式,诠释着一条精彩的金牌职业经理人之路。在记者看来,完成一次对肖竹青的采访,就相当于完成了一次营销课程的实地体验。     

美国进口食品 消费者与上帝只有一线之隔

随着我国城市化进程的加快，越来越多的消费者开始追求高品质的生活质量。如今进口食品在我国一、二线城市十分流行。成为人们时尚生活的一部分。进口食品在国内受到消费者的喜爱和推崇，也让各国食品行业的投资商看到商机。据美国食品工业协会预测，到2018年，中国将成为全球最大的进口食品消费国。届时中国大陆进口食品市场规模将高达4800亿人民币。经济全球化为世界各国的食品产业带来了更广阔的发展空间，各国食品品牌逐渐登陆中国，争夺一席之地。现在被中国消费者熟知的美国食品有可口可乐、乐事薯片、趣多多饼干．好时巧克力、德芙巧克力、百威啤酒、蓝带啤酒．星巴克咖啡、八喜冰淇淋、箭牌口香糖等。在全球舞台上大放异彩。相对于其他国家，美国进口食品有怎样的特色？食品公司企业有哪些竞争优势？美国进口食品品牌又是如何在中国市场建立名气，在中国占有一席之地？下面，请跟随《中外食品》探究一下在中国市场十分活跃的美国食品产业。     

宾堡集团，发酵面食市场领头羊

自2006年进入中国市场．宾堡集团凭借5年的时间，成功打开了中国烘培产业的大门。纵观宾堡在中国的发展历程，宾堡一直致力于用国际化、标准化、专业化的食品企业运营模式，来走一条中国的开拓之路。这也正是宾堡之所以能够在中国迅速落地生根，并且发展壮大的重要原因。     

中华老字号搭乘网络快车生存还是幻灭？

近几年来老字号品牌已有衰弱的趋势20世纪50年代初，中华老字号企业约16万家：到20世纪90年代，这一数字锐减至1600家，更糟糕的是，其中70％的企业面对名存实亡的尴尬局面。中华老字号不得不寻找新兴的发展方式，而声势如虹的电子商务和不断扩大的网络用户群体正是老字号们瞄准的新渠道。的确，网络渠道正在被众多企业列为战略渠道进行资源投入     

用严格监管为乳业产品贴上“放心”标签——访国家食品质量监督检验中心副主任尹建军

乳品企业存在的食品安全问题不禁令消费者开始担心国内的食品安全总体水平，虽然政府一直加大食品监管力度，食品安全问题却依旧不断发生，让消费者着实担忧。乳品企业的食品安全问题归结在哪里7现有的食品安全监管模式是否需要改善？《中外食品》记者走访了国家食品质量监督检验中心，邀请副主任尹建军针对食品安全相关问题一一给出答案。