明胶文摘

<正> 该综述包括有50篇参考文献。阐明了明胶乳液与金属离子形成复合物的影响。详细讨论了Zn~(2+)和Cd~(2+)与天然存在的氨基酸间的相互关系,并作为描述金属离子-肽键的模型。     

染印法浮雕片用照相明胶的研究——(一)分子量、分子量分布及组分含量

<正> 一、前言浮雕片是彩色电影染印法甩于染印彩色画面的模片,其制造工艺是染印法工艺技术中最重要,最富有特色的环节。它直接关系到染印法影片的质量及染印法的经济效益能否得到最充分地发挥。从人们对染印法坚膜显影机理的探讨中我们知道     

用凝胶渗透色谱法测定明胶的分子量分布(Ⅲ)——分子量分布与粘度、凝冻强度的关系

本文用凝胶渗透色谱法测定了碱法骨明胶和IAG明胶的分子量分布。讨论了这些明胶的分子最分布与物理性质、粘度、凝冻强度的关系。根据α、β、γ组分将色谱图分类。较大分子量的蛋白质对粘度有影响,凝冻强度与碱法骨明胶的α组分比(fα)有关。可以认为,明胶的分子量分布和原材料的预处理,在很大程度上影响了明胶的物理性能。     

明胶文摘

<正> 通过用酶制剂:Pectotoetidin PIOX+Amyloryzin PIOX加上明胶(0.003％,0.004％和0.010％)处理因伴生淀粉而混浊的苹果汁,使之澄清。用该酶制剂处理苹果汁仅使淀粉98.0毫克/100毫升水平降至6.0—15毫克/100毫升,但未改变其浊度(旋光度仅由1.40D降至1.20—1.30D)。组合(酶制剂+明胶)处理则降低淀粉水平95.4—     

明胶文摘

<正> CA 1987,106(2)9334b 增强胶原膜机械性能的最佳条件 Mohring,Richard O;et al. Polymer Science Technol(Plenum),1986,33,207-23(英)。酶处理胶原膜的抗张强度可用某些种类的交联剂大大加强。膜的抗张强度依赖于交联条件和交联pH值,与戊二醛交联,使胶原有更强的抗拒胶原酶侵蚀的能力,并且在注射后可被自然吸收。加入丙烯酸乳胶填充剂如聚丙烯酸乙酯可增高膜的抗张强度。丙烯酸乙酯和甲基丙烯酸甲酯共聚物增加了粒子的模量,因此也增加了膜的强度。胶乳与三甘     

明胶文摘

<正> CA 101(1), 3421 c 聚丙烯酰胺——琼脂糖的等电聚焦电泳 Pino, Richard M., et al., Anal. Biochem., 1984, 139(1), 77—81(英). 将2.5％的丙烯酰胺-0.5％琼脂糖做成凝胶进行平扳或管状等电聚焦电泳。该混合凝胶强度好,并能快速聚焦高分子量的生物化合物,如蛋白质。 CA 101(1), 2574 t 阴离子表面活性剂与明胶及其衍生物的相互作用 Arora, J. P. S.; et al., Tenside Deterg., 1984, 21(2), 87—90(英). 用膜分离技术观察了SDS和SOS(辛基     

明胶文摘

<正> CA 103(3)21118e 明胶用于稳定作用 Weissenbach,Manfred J Brauwelt,1985,125(18),1030—1,1034,1036,1038,1040,1042—4,1047—8,1050(德)。该篇综述有8篇关于明胶澄消啤酒的参考文献。推荐用Bloom值相对地较低的明胶以获得最大的经济效益。 CA 103(3)21387s 经胃酶和胰酶处理猪皮和牛腱的溶解情况。培养条件和动物年龄的影响。 Reuterswaerd,Anita Laser J.Food Technol,1985,20(2),129—43(英)。本文研究了猪皮、牛腱、不溶性胶原(牛