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以新鲜椪柑果汁为发酵原料,沪酿醋酸菌1.01、酵母菌、乳酸菌为发酵菌种,醋酸发酵采用液态发酵酿造工艺。确定最佳的酒精发酵条件为初始糖度16°Bx。发酵温度30℃、主发酵时间6天、初始pH4.0,醋酸发酵的最佳初始条件为酒精含量5.5%,接种醋酸菌种量5%,起始pH 5.0,通风量1∶0.15~0.25V/(V·min)。用硅藻土0.8%~1.0%处理后的椪柑果醋稳定性较好。 相似文献
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本研究以焦糖废水为对象,研究芬顿试剂在超声协同作用下对焦糖废水色度与CODCr处理效果,重点考察了反应时间、H2O2投加量、pH、Fe2+浓度等因素对处理效果的影响.实验结果表明,超声波协同作用能显著提高芬顿试剂脱色率及CODCr去除率;在超声波协同作用下,加入30% H2O2 6 mL,焦糖废水脱色率和CODCr去除率较仅加入等量H2O2分别提高18%与11%;在超声波协同作用下,当pH为3、Fe2+浓度为30 mmol/L时,脱色及CODCr去除效果最号,分别为69.5%和62.5%,较仅使用芬顿试剂提高了1.0倍与1.4倍. 相似文献
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探讨了白酒厂发酵丢糟原料NaOH.过氧乙酸预处理后,多酶复配糖化制备糖液的工艺。研究发现,白酒丢糟经预处理(2%NaOH,固液比1:10(w:v),85℃,90min;6%过氧乙酸,固液比1:5(w:v),75qC,90min),固体中96.20%纤维素被保留,71.90%木质素被去除;预处理后固体部分利用多酶复配糖化,在主要添加纤维素酶NS22086的基础上,补充B.葡萄糖苷酶NS22118、木聚糖酶NS22083、复合酶NS22119、复合酶NS22002及葡萄糖淀粉酶NS22035,经48h糖化水解,酶解液中总糖(以还原糖计)、葡萄糖和木糖浓度分别为107.30g/L、57.44g/L和16.53g/L。该条件最终得到酶解液中总糖、葡萄糖和木糖产率分别为659.13mg/g、317.22mg/g和96.01mg/g(预处理后干丢糟)的较高水平,为进一步利用生物质材料降解糖制备燃料酒精、食用酒精、食用冰乙酸以及焦糖色的工艺提供了重要参考。 相似文献