桦褐孔菌发酵液的安全性及舒缓、修护功效探究

为探究桦褐孔菌发酵液作为化妆品原料的安全性及功效性，以多次皮肤刺激性试验、人体斑贴试验对桦褐孔菌发酵液的安全性进行评价；通过斑马鱼胚胎模型及14天人体试用验证桦褐孔菌发酵液的舒缓、修护功效。结果显示，体积分数63%的桦褐孔菌发酵液对斑马鱼胚胎中性粒细胞的聚集抑制率为35%，对其损伤尾鳍生长促进率为16%；桦褐孔菌发酵液喷雾人体使用14 d后，皮肤角质层水分含量、血红素指数、皮肤红度较对照组均有显著改善（P<0.05）；安全试验及人体试用均无任何皮肤刺激反应，表明其具有良好的安全性。     

发酵法提取青稞麸皮中β-葡聚糖的工艺优化及其理化性质研究

为提高青稞麸皮β-葡聚糖的产量和纯度,选用发酵法提取制备青稞麸皮β-葡聚糖。运用单因素、正交试验确定最优提取条件,并对该条件下得到的青稞麸皮β-葡聚糖进行了分子量、单糖组成等理化分析。结果表明,发酵法提取青稞麸皮β-葡聚糖最佳工艺参数为:料液比1:6,接种0.05%高活性干酵母,在32℃条件下发酵34 h。在最优条件下生产的β-葡聚糖,得率为5.21%±0.02%,与传统水提法相比提高了60.8%,纯度为91.21%。发酵法提取的青稞麸皮β-葡聚糖理化分析特征为单糖组成主要为D-葡萄糖,其平均相对分子质量为1.366×105,水提法提取的青稞麸皮β-葡聚糖单糖组成有D-阿拉伯糖、D-半乳糖、D-木糖、D-甘露糖、D-葡萄糖,平均分子量为7.759×105。