椰肉蛋白酶解及其产物的抗氧化活性研究

将新鲜椰肉粉碎脱脂,利用碱溶酸沉法制备椰肉蛋白。用Alcalase碱性蛋白酶、Neutrase中性蛋白酶、菠萝蛋白酶、Papain木瓜蛋白酶酶解椰肉蛋白,以DPPH自由基清除能力和水解度为指标对酶解过程进行分析,筛选出最适合制备抗氧化酶解物的酶为Alcalase碱性蛋白酶。然后采用单因素及多指标正交实验设计优化Alcalase碱性蛋白酶酶解条件,其中酶解温度和底物浓度对DPPH自由基清除率影响最大。优化后的制备参数为:酶解温度50℃,pH值10.5,加酶量14000 U/g,酶解时间7 h,底物浓度2%,该条件下水解液中蛋白含量为15.8 mg/mL,水解度和DPPH.清除率分别为29.16%和89.07%,椰肉蛋白酶解物显示出较强的抗氧化活性,接近同一浓度下谷胱甘肽的抗氧能力,比同浓度Vc的DPPH自由基清除率高3.33倍。     

有机固体废弃物固化与碳化技术能源化利用发展现状探析

有机固体废弃物是所有固体废弃物中最有望进行彻底的处理的类别,而且对其进行处理后可得到对环境无污染或可重复利用的物质,前提是要依赖于先进的固体垃圾处理技术。目前,我国的有机固体废弃物处理技术与其他国家相比仍有差距,针对固体废弃物的处理手段仍旧落后于人,不仅制约了我国经济的发展,重要的是影响了生态环境的平衡。利用固化与碳化技术可以将有机固体废弃物进行最大程度无害化、资源化和可重复利用化处理,使其变废为宝、价值最大化。     

有机固体废弃物液化技术能源化利用发展前景与趋势分析

有机固体废弃物最大的特点在于它的可重复利用性,相较于其他种类的固体废弃物,其更有可能实现废物的再利用,回收技术包含了直接固化、发酵、厌氧消化、直接燃烧和液化处理等手段。液化技术由于具有反应条件温和、能量消耗小、易于实现等优点受到学者们的广泛关注。本文探讨了液化技术在有机固体废弃物中能源化利用的现状及其发展前景。