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以没食子酸、正辛醇为原料,对甲苯磺酸为催化剂合成没食子酸辛酯(OG),考察了影响反应的因素。结果表明:n(酸):n(醇)=1:2。催化剂1.0g(没食子酸为0.1mol的情况下),带水剂甲苯15mL,反应时间6.0h为较适宜反应条件,酯转化产率达85.2%。 相似文献
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通过水提法探讨红肉火龙果和白肉火龙果的果皮和果肉四者中黄酮、多酚、总花色苷含量的区别。通过测定红肉火龙果中果皮和果肉,白肉火龙果中果皮和果肉中清除DPPH自由基的能力、ABTS自由基清除能力、FRAP法还原能力三者不同原理来综合评价其体外抗氧化能力。结果表明,果皮中多酚、黄酮、花色苷的含量远远大于果肉中的含量;DPPH自由基清除法和FRAP法显示抗氧化活性由强到弱的顺序为:白皮红皮红肉白肉,而ABTS自由基清除率法则为红皮白皮红肉白肉,表明火龙果果皮的抗氧化活性大于果肉,而红肉的抗氧化能力强于白肉。研究结果为火龙果的不同品种和不同部位的研究奠定基础,为火龙果果皮和果肉的深度开发利用奠定理论依据。 相似文献
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