改性海泡石除磷热力学研究

通过对改性海泡石的热力学性能研究,确定了改性海泡石对磷进行吸附的吸附容量、去除率和改性海泡石用量的关系。根据实验数据求解出吸附等温方程并绘制出等温吸附曲线。对等温吸附曲线进行拟合并比较相关系数的大小,得到改性海泡石的等温吸附方程。它符合修正后的Freundlich等温吸附方程:qe=10.4 4 Ci1.148 29.90。此方程较精确地描述了改性海泡石对P O34--的吸附量随浓度的变化,为改性海泡石的工业化除磷应用提供了理论依据。     

细胞代次对t-BHP诱导Caco-2细胞构建氧化应激模型的影响

目的:探究细胞代次对叔丁基过氧化氢（t-BHP）诱导构建人克隆结肠腺癌细胞（Caco-2）氧化应激模型的影响。方法:以不同浓度t-BHP（1、2和3 mmol/L）处理第F15代Caco-2细胞1、2、3、4、5和6 h后测定不同处理下细胞丙二醛（MDA）和8-羟基脱氧鸟苷（8-OHdG）的含量,以确定构建Caco-2细胞氧化应激模型的基础条件。再以8-OHdG为分子标志物,探究细胞代次（F14、F15、F18、F19和F20）对Caco-2细胞氧化应激模型构建的影响。结果:采用1、2和3 mmol/L t-BHP处理F15代Caco-2细胞3~6 h均可稳定构建氧化应激模型。当以2.0 mmol/L t-BHP处理不同代次Caco-2细胞5 h后,F14、F15和F18代细胞的8-OHdG浓度均显著高于对照（P<0.05）,而F19和F20代细胞的8-OHdG浓度与对照无显著差异。结论:Caco-2细胞代次会影响其氧化应激模型的构建,F19代之前的Caco-2细胞采用2 mmol/L t-BHP处理细胞5 h可稳定构建氧化应激模型。     

外来入侵物种紫茎泽兰的抗氧化活性研究

分别使用石油醚、乙酸乙酯、70％ 乙醇等3种不同极性溶剂萃取紫茎泽兰叶的有效成分,通过DPPH法、ABTS法、FRAP法评价萃取物的体外抗氧化活性.结果表明,紫茎泽兰3种萃取物均有一定的抗氧化活性,其中70％乙醇萃取物对DPPH自由基和ABTS自由基的清除能力及总抗氧化能力最强,IC50值分别为0.074 g·L-1、...     

泡菜母水中细菌群落的动态变化规律及结构解析

细菌是泡菜发酵过程中的主要微生物类群,本研究采用扩增子序列变体（Amplicon sequence variants,ASV）高通量测序技术,持续跟踪并解析了泡菜制作完成后30 d内,25 ℃恒温、密闭保存条件下母水中的细菌群落结构及其动态变化规律。结果显示,30 d内共鉴别出10门、205属细菌,其中,优势属（占总体系含量>1%）12个,占比94.7%~97.8%;次优势属（0.1%<占总体系含量<1%）13个,占比2.1%~3.3%;稀有属（占总体系含量<0.1%）180个,占比0.08%~2.7%。在保存起始的1~7 d内,群落相对稳定（A阶段）;8~20 d次优势属和稀有属细菌发生持续变化（B阶段）,其中第8 d稀有属与次优势属发生非常剧烈的变化;22~30 d内优势属、次优势属、稀有属细菌都发生明显变化（C阶段）。Chao1、Ace指数在1~30 d内呈上升趋势,Shannon、Simpson指数在22~30 d（C阶段）达到高峰。由此,A和B、B和C阶段的群落相似,但A与C的群落不同,同时三个阶段内母水pH也发生了相对应的变化。在25 ℃、密闭储存泡菜母水中稀有属和次优势属的细菌动态变化使母水细菌群落结构在30 d内发生了持续改变并出现累积效应,母水的pH与细菌群落相互影响;在25 ℃、密闭条件下泡菜母水的最佳保存时长为一周。     

五种青皮核桃酒的抗氧化活性分析研究

为评估核桃酒的抗氧化能力，本研究参照欧洲工艺酿造了5种青皮核桃酒，分别对其进行ABTS自由基清除能力、FRAP铁离子还原能力和羟自由基清除能力的测定。结果显示，添加了青皮核桃等配料的核桃酒，不仅相较于纯大麦酒具有更强的抗氧化能力，也较核桃发挥出更大的抗氧化活性。5种核桃酒之间存在抗氧化能力的强弱差异：核桃酒2对ABTS自由基清除率效果最好(IC₅₀=1293.560)；核桃酒1不仅对FRAP的总还原能力最强(IC₅₀=0.192)，对羟自由基清除率效果也最好(IC₅₀=110.766)，抗氧化能力最强。青皮核桃对核桃酒总体抗氧化能力起主要影响，添加冰糖较其他糖类对核桃酒的抗氧化能力提升效果更好。