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游泳是一项日趋普及的运动项目,而游泳对人体皮肤及头发的影响也越来越引起了人们的关注.综述了游泳运动过程中游泳池中化学物质和紫外线辐射对人体皮肤及头发的影响,并提出了相应的防护对策,进而阐明了开发游泳运动专用化妆品的必要性. 相似文献
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燕麦麸蛋白质的Osboren分类及SDS-PAGE电泳分析 总被引:3,自引:0,他引:3
根据微量凯氏定氮法测定了燕麦麸中蛋白质含量,40~60目之间的燕麦麸蛋白质含量最高,平均为19.42%;并对其进行Osboren蛋白质分类以及分类后各类蛋白质组分含量的测定,结果表明,燕麦麸中清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白占蛋白质总量依次为63.40%、15.18%、8.18%、13.24%。SDS-PAGE电泳分析各类蛋白的组成结果表明,燕麦麸中清蛋白含量最高且蛋白质亚基分布广泛。清蛋白必需氨基酸含量高,溶解性好,易于消化吸收,为优质的营养蛋白。 相似文献
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根据微量凯氏定氮法测定了燕麦麸中蛋白质含量,40~60目之间的燕麦麸蛋白质含量最高,平均为19.42%;并对其进行Osboren蛋白质分类以及分类后各类蛋白质组分含量的测定,结果表明,燕麦麸中清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白占蛋白质总量依次为63.40%、15.18%、8.18%、13.24%。SDS-PAGE电泳分析各类蛋白的组成结果表明,燕麦麸中清蛋白含量最高且蛋白质亚基分布广泛。清蛋白必需氨基酸含量高,溶解性好,易于消化吸收,为优质的营养蛋白。 相似文献
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燕麦麸蛋白质等电点测定及其稀碱法提取工艺优化的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
燕麦蛋白具有很高的营养和保健价值,具有开发食疗保健型功能食品的潜能,开发前景广阔。以燕麦麸为原料,对其进行组成成分分析,结果表明:40~60目燕麦麸中蛋白质含量为19.42%、粗脂肪为10.57%、水分为7.74%、淀粉为49.54%、灰分为3.40%。并测定了燕麦麸蛋白质的等电点为pI=4.4。利用正交试验优化燕麦麸蛋白质稀碱法提取的工艺是料液比1∶10、pH11、60℃、浸提3h,在此条件下燕麦麸蛋白质的提取率是58.88%。 相似文献
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