广东省蟹类镉污染调查及评价

目的 了解广东省淡水蟹与海水蟹中镉的污染水平。方法 2013-2016、2018年在广东省21地市总共采集572份蟹类样品, 采用电感耦合等离子体质谱联用法检测样品中镉含量。结果 5年监测显示广东省蟹类产品超标率约为30%, 镉含量均值为0.688 mg/kg, 中位数为0.208 mg/kg; 其中海水蟹是广东地区主要的食用蟹种类, 但其镉含量较高, 中位数为0.231 mg/kg, 超标率是淡水蟹的10倍; 其次通过对样品产地进行分析, 非沿海城市的蟹类主要源自于沿海城市的海水蟹, 并同样含有较高水平的镉污染。针对蟹的不同食用部位进行细化检测, 其中蟹黄蟹膏镉超标率约为80%, 含量高于2 mg/kg。结论 广东省蟹类镉污染仍处于较高水平; 含镉量较高的蟹以海水蟹为主, 同时蟹黄、蟹膏食用镉暴露风险高于蟹肉。应针对性的提升对小型餐饮业的卫生管理, 同时加大对重金属环境污染的治理, 从源头以降低蟹等水产品镉污染的风险。     

调整B272自动喂毛部分的工艺参数,提高产品质量

本文着重讨论了梳毛机自动喂毛部分对条干均匀度的影响。为使条干均匀,对影响其主要因素的隔距、速比、变换齿数、称重机构、喂毛周期等工艺参数进行选择,确定最佳值,使后道工序的条干均匀度稳定,从而降低重量不匀,提高毛条产品质量。     

广东省灵芝、铁皮石斛、西洋参三种食药物质重金属暴露风险评估

目的 分析广东省3种食药物质灵芝、铁皮石斛和西洋参中重金属污染状况及其健康暴露风险。方法 在广东省10个地市采集灵芝及其相关产品（137份）、铁皮石斛及其相关产品（96份）、西洋参及其相关产品（70份）共303份,包括3种物质的鲜品、干制品原料和食品产品,其中广州采集33份、其余9个地市各采集30份。采用电感耦合等离子法进行铅、镉、总汞、总砷的含量测定和分析;根据点评估模型,计算鲜品（按折干率折算）和干制品原料中重金属的平均含量,按照药用和膳食食用两种暴露方式,分别估计3种食药物质的重金属暴露风险。结果 作为药膳食用,暴露量高于药用暴露量,其中灵芝、铁皮石斛、西洋参的镉暴露量占每月可耐受摄入量（PTMI）的8.51%、8.72%和8.56%;总汞的暴露量占PTWI的3.51%、0.91%和1.08%。铅暴露的暴露限值（MOE）分别为11.56、7.14和20.94,总砷暴露的MOE值分别为68.34、102.39和152.28。在考虑膳食暴露途径后,通过3种食药物质引起的重金属暴露风险仍在可接受范围内。结论 广东省居民通过灵芝、铁皮石斛、西洋参的膳食暴露途径引起的铅、镉、总汞、总砷4种重金属的暴露风险较低。     

广东省稻谷中真菌毒素污染状况研究

目的 了解广东省主要水稻种植区稻谷中真菌毒素的污染模式,分析不同地区真菌毒素的分布,为实施精准防控措施提供参考。方法 2018—2019年在广东省珠三角、粤北、粤东、粤西四个片区的8个地市采集120份稻谷样品,采用超高效液相色谱-串联质谱仪多反应监测模式测定16种真菌毒素的污染状况。结果 本次监测的稻谷中19.17%(23/120)样品检出真菌毒素,主要污染种类为黄曲霉毒素和伏马菌素。伏马菌素B₁(FB₁)检出率为9.17%(11/120);黄曲霉毒素B₁(AFB₁)的检出率为8.33%(10/120),有2份样品超过国家限量值(10 μg/kg),污染水平分别为73.90和18.80 μg/kg。6种单端孢霉烯族化合物中仅检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)及其乙酰化化合物,其中DON的检出率为1.67%(2/120),3-Ac-DON和15-Ac-DON的检出率均为0.83%(1/120)。玉米赤霉烯酮(ZEN)的检出率为3.33%(4/120),杂色曲霉素检出率为1.67%(2/120)。监测的120份样品未检出赭曲霉毒素A(OTA)、雪腐镰刀菌烯醇(NIV)、T-2和HT-2毒素。8.33%(10/120)样品受到2种及以上真菌毒素污染,以AFB₁和其他真菌毒素的混合检出多见。不同地市的污染模式有所差异,湛江市样品中FB₁、FB₂、DON和3-Ac-DON的含量较高,河源市样品中AFB₁、AFB₂、杂色曲霉素、FB₁、FB₂的含量较高,韶关市样品中ZEN、DON和3-Ac-DON的含量较高。结论 广东省稻谷中受到多种真菌毒素污染,且受污染的真菌毒素种类存在地域差异。应针对稻谷中多种真菌毒素的混合污染模式,科学评估暴露风险,采取针对性的控制措施,保护消费者的饮食安全。     

气象、样品属性等因素与花生油中黄曲霉毒素B1污染水平关联性分析

目的 以2017—2018年广东省市售花生油中黄曲霉毒素B₁（AFB₁）的污染状况为例,分析特定因素对AFB₁污染的影响。方法 采集2017—2018年广东省21个地市637份花生油样品,记录其样品标签属性,并根据GB 5009.22—2016《食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》中的高效液相色谱-柱后衍生法测定样品中AFB₁含量。结合第五代欧洲中期天气预报中心全球气候大气再分析数据库（ERA5）获得的样品产地气象数据计算样品生产前1个月的平均数据,并分析其与AFB₁含量关联性。结果 广东省2017—2018年市售花生油中AFB₁总检出率为65.3%,超标率为24.6%。其中,定型包装花生油样品无超标,而散装花生油样品有较高的超标率,且AFB₁含量中位数显著高于定型包装样品。在多个气候因素中“花生油生产前1个月的平均气温水平”与散装包装样品AFB₁的超标率和含量有较强的关联,其中生产前平均气温超过25 ℃的散装包装样品AFB₁含量中位数约为气温低于22 ℃样品的3.5倍。然而其他气候因素并未展现出与AFB₁含量的相关性。结论 2017—2018年广东地区散装花生油样品AFB₁具有较高的超标率,而花生油生产前1个月平均气温是影响其AFB₁含量的重要因素。建议对广东省散装花生油的生产环境、生产方式进行重点关注并提高花生油质量,以减少居民AFB₁等危险因素的暴露风险。     

广东省居民贝类水产品中镉暴露的风险评估

目的了解广东省贝类水产品中镉污染状况及居民对贝类水产品的消费情况,并对食用贝类水产品中镉暴露进行风险评估。方法采用随机抽样方法,在广东省的粤东、粤西和珠三角地区采集贝类水产品样品307份,监测其镉含量,并结合广东省居民贝类水产品消费量数据,采用点评估模型评价广东省居民贝类水产品中镉暴露风险。结果本次研究共检测307份样品,贝类水产品中镉总超标率为23.8%(73/307),中位数含量为0.630 mg/kg;粤东、粤西和珠三角地区的镉超标率分别为19.4%(13/67)、23.5%(16/68)及25.6%(44/172),中位数含量依次为0.530、0.806及0.853 mg/kg,差异无统计学意义(χ~2=0.94,P0.05)。人群摄入贝类水产品中镉的平均暴露量为0.957μg/d,高消费人群的暴露量为4.511μg/d;分别占暂定每月可耐受摄入量(PTMI)的1.91%和9.02%。结论广东省贝类水产品中镉含量存在一定程度的超标情况,但人群摄入贝类中镉暴露风险相对较低。     

旅游特色小镇建设动力及提质增效路径——以广西恭城县莲花镇为例

特色小镇是新时期新型城镇化的一种创新模式,是破除城乡二元结构,推动农村产业转型升级,实现农村经济社会发展和人民生活水平改善的重要举措.以广西恭城县莲花镇为研究对象,分析了莲花镇旅游特色小镇建设发展的资源优势、进展成效、存在问题、 发展动力等,认为莲花镇旅游特色小镇建设发展外部拉力强劲、内部推力旺盛.在新发展时期提质增效...     

马来酸型聚羧酸水泥减水剂的合成及性能

从环氧氯丙烷生产的工业下脚料出发经分馏得到的烯丙基氯与焦亚硫酸钠反应生成了烯丙基磺酸钠。以烯丙基磺酸钠、丙烯酸、马来酸聚乙二醇单酯为原料,过硫酸铵为引发剂合成了减水剂,采用正交实验考查了原料的配比。最佳条件为:烯丙基磺酸钠、丙烯酸、马来酸聚乙二醇单酯的摩尔比为7∶2∶10;引发剂用量3.2%;反应时间5h;聚合温度80℃。在优化条件下初始净浆流动度可达271mm,90min后仍有246mm。