排序方式: 共有19条查询结果,搜索用时 15 毫秒
1.
2.
3.
4.
目的通过四指马鲅鱼的基本成分、脂肪酸组成和氨基酸组成的分析测定,对四指马鲅鱼的营养价值进行评价,为四指马鲅鱼相关产品的开发提供理论依据。方法采用国标方法测定四指马鲅鱼水分、粗蛋白、粗脂肪;采用气相色谱-串联质谱法测定其脂肪酸含量;采用氨基酸自动分析仪测定其氨基酸组成,利用氨基酸评分、化学评分、必须氨基酸指数和蛋白质生物价对四指马鲅鱼进行营养评价。结果四指马鲅鱼肌肉因其高蛋白质(19.51%)、低脂肪(2.75%)而具有较高的营养价值。四指马鲅鱼肌肉总氨基酸含量高达84.0g/100 g,必需氨基酸指数为69.64,生物价更是高达90.37。它具有较高含量的多不饱和脂肪酸(33.98%),尤其是亚油酸含量高达26.85%。结论四指马鲅鱼蛋白质含量高,且人体必需氨基酸配比合理,为良好的蛋白质来源;脂肪含量低但不饱和脂肪酸含量丰富,是一种优质鱼肉加工原料。 相似文献
5.
6.
7.
目的:观察半导体激光和Nd:YAG激光治疗结膜色素痣(斑)的疗效。方法:对18例18眼结膜色素痣(斑)患者行半导体和Nd:YAG激光治疗。结果:18例患者均为单眼,色素痣(斑)大多数位于内外侧睑裂部球结膜面,2例位于泪阜及半月皱襞,经激光治疗后,10例色素痣消失,有5例行再次激光后消失,2例行第三次激光后消失,1例第四次激光后消失。结论:半导体波长激光和ND:YAG激光治疗结膜色素痣(斑)是安全,有效的治疗方法。 相似文献
8.
9.
10.