分子动力学探究高压对β-乳球蛋白与多酚结合的影响

为探究不同压力下多酚与蛋白的结合规律,以表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)和 β-乳球蛋白为研究对象,采用分子对接和分子模拟研究两者结合能和结合机制在0.1、200、500、800 MPa时的变化.结果表明,EGCG常压下主要结合在疏水腔(1号区域),蛋白经200和5...     

绵茵陈中绿原酸的提取方法研究进展

绵茵陈为菊科植物滨蒿或茵陈蒿的干燥地上部分,绿原酸含量高,可作为提取绿原酸的重要原料.文章介绍了绿原酸的结构、理化性质和生物活性,并对绵茵陈中绿原酸的溶剂提取法和超声波辅助提取法等提取方法进行了综述,以期为绵茵陈的开发利用提供参考.     

公路工程技术档案管理存在的问题及对策

随着市场经济的迅猛发展和现代企业管理制度的建立,企业的档案管理工作日益与企业营销、生产、技术、质量活动休戚相关。企业档案是企业内外部信息的载体和归缩,尤其是公路工程技术档案更是企业技术创新和管理创新的基础。然而,有一些企业在改革大潮中,在转轨变制时,不重视公路工程技术档案的管理,以致影响到企业的生存和发展。本文就如何以工程质量为重点,全面搞好公路工程技术档案管理工作谈几点意见,以供参考。     

POSS在生物医药领域的应用研究进展

多面体低聚倍半硅氧烷（POSS）是纳米级的倍半硅氧烷分子,由于其独特的中空笼型结构,作为有机无机杂化纳米材料在医药领域的应用备受关注。本文主要就近年来POSS在药物递送系统、组织工程支架及造影成像等方面的应用进行综述。     

新时期公路工程档案管理之我见

针对公路工程档案管理的重要性,指出公路工程档案收集要系统完整,同时也要加强公路工程档案的软件、硬件建设,才能使新时期公路工程档案管理有利于对公路的维护和改建,发挥其最大效益。     

β-乳球蛋白与EGCG结合规律的分子动力学探究

为探究不同pH下多酚与蛋白质的结合规律,以茶多酚EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯)和β-乳球蛋白为研究对象,采用分子对接和分子模拟技术研究两者结合能、结合机制分别在pH为2、5、8时的变化。结果表明,EGCG主要结合在β-乳球蛋白的3个区域;在结合能最高的结合位点进行150 ns分子模拟过程中,发现EGCG的波动幅度比β-乳球蛋白大,特别是pH为2时,但EGCG的波动不会影响β-乳球蛋白结构的稳定;pH为5时β-乳球蛋白的疏水表面积、α-螺旋和β-折叠含量均为最低;EGCG与β-乳球蛋白在pH为5时结合能最高,pH为8时最低,pH为5时结合能最高主要由于此时疏水作用力、氢键和范德华力均最强。通过研究可知,pH会影响蛋白质表面结构,特别是蛋白质与小分子物质的结合处,从而影响两者间的结合能、结合位点和结合姿势。