薄层色谱法测定肉类罐头中的多聚磷酸盐

<正> 磷酸盐和多聚磷酸盐是肉类罐头生产中重要的稳定剂,它能保持食品组织结构不变,提高持水能力。 生产过程中添加的聚磷酸盐,由于通过高温处理并在酶的作用下,聚磷酸盐将发生水解,产生其它种类的磷酸盐,因此国际标准规定测定聚磷酸盐未水解的部份。 据文献报道,聚磷酸盐的测定方法已有分光光度法,气相色谱法、高效液相色谱法、纸层色谱法和薄层色谱法。但采用薄层色谱法较为广泛,国际标准     

气—液色谱法快速测定酱油、果汁、果酱中的苯甲酸和山梨酸

<正> 食品中苯甲酸和山梨酸的测定方法,过去已有很多文献报道(1、2、3,4)一般可用分光光度和气—液色谱等分析方法。Graveland基于苯甲酸和山梨酸是能挥发的有机酸的特性,用气—液色谱法,在3％磷酸溶液中,用乙醚提取,快速测定黑面包中苯甲酸和山梨酸。由于乙醚沸点低,易挥发,整个操作必须在冰水冷却下进行。室温较高时,     

双金属电极电位滴定法测定锰矿和锰盐中锰

高含量锰的测定,过去大多采用过硫酸铵或铋酸钠将锰氧化成高锰酸后进行容量测定的方法。由于破坏过量过硫酸铵时容易引起高锰酸的分解。如用铋酸钠氧化时,反应速度不是瞬间完成,高锰酸易与二价锰互相作用,产生在稀硝酸溶液中稳定的二氧化锰。因此应用以上两个方法测定高含量锰,没有正确控制条件时,往往易使结果偏低。1946年,林根(J.J.Lingane)等根据在pH=6～7的焦磷酸钠溶液中用高锰酸钾氧化二价锰为三价锰的原理测定锰。这一方法有二大优点:(1)不需经氧化过程,可直接滴定;     

气—液色谱法测定蜂蜜中杀虫脒的残留量

蜂蜜样品在氢氧化钠-丙酮溶液中用石油醚提取杀虫脒残留。提取液经酸、碱-石油醚液-液分配法净化,气相色谱法氮磷检测器测定。本法操作简易。样品中添加10、50微克/公斤杀虫脒,平均回收率分别为91.9%和93.5%,变异系数为10.7%和7.7%。最小检出限5微克/公斤。     

简易沉淀净化法测定水果、蔬菜、大米中有机磷农药残留量

试样的丙酮提取液,加10%乙酸锌溶液沉淀油份。滤液再加盐酸-氯化铵溶液凝聚色素,然后用二氯甲烷提取滤液中有机磷农药残留。本法对各种样品中加入农药平均回收率:敌敌畏为82%,地亚农87%,甲基对硫磷86%,倍硫磷88%,稻丰散85%。     

用气相色谱法测定罐头蘑菇中代森锌残留量干扰物质的探讨

<正> 二硫代氨基甲酸盐类农药,较广泛地应用于蔬菜、水果等农作物。它的含量和残留量的测定方法,常用的有紫外、可见、和红外分光光度法、纸上色谱法、薄层层析法和气相色谱法等。Bighi等用气相色谱法测定二硫代氨基甲酸盐类农药时,研究了在50—100℃的酸性溶液中分解为二硫化碳和硫化氢的情况。Keppel用蒸馏法分离由二硫代氨基甲酸盐分解所产生的二硫化碳时,发现用硫酸分解结果偏低,后研究用盐酸-氯化亚锡代替硫酸,获得满意结果。Macleod等采用(液面)上部     

气-液色谱法快速测定蘑菇罐头中敌敌畏、二溴磷、二嗪农和马拉硫磷的残留量

<正> 关于蔬菜中有机磷农药残留量的测定方法,过去已有较多报道,但一次测定蔬菜中敌敌畏、二溴磷、二嗪农和马拉硫磷等多种有机磷残留量的过程中,仍有一些问题存在,主要是敌敌畏和二溴     

气相色谱法测定大米和稻草中杀草丹的残留量

我们对杀草丹在大米和稻草中的残留量测定方法进行探索,并提供一个操作简单、快速、适合于常规分析的检验方法。本法测定大米中杀草丹最小检测量(检出限)为0.12ppm,平均回收率96～103%,标准偏差0.012～0.023,变异系数4.4～6.6%。