高校重点学科建设与图书资料需求

高校重点学科的建设影响和带动着学校的发展，它对图书资料的需求也有一定的特殊性，只有保障需求，才能发展进步。     

ERP环境下基于遗传算法的采购模型

本文提出在ERP环境中利用遗传算法优化采购模型。通过分析现行ERP系统中采购模型建立的方法,提出问题,同时对问题进行描述,在此基础上建立采购数学模型,给出遗传算法求解数学模型的步骤,并分析模型给出改进意见。     

副干酪乳杆菌N1115的耐酸耐胆盐特性研究

本研究对从内蒙古传统发酵乳制品中获得的副干酪乳杆菌N1115（LactobacillusparacaseiN1115）和从市场发酵乳中分离的18株乳酸菌进行了耐酸性（pH2．0）和耐胆盐（pH8．O）特性的研究，结果显示，酪乳杆菌N1115与商业菌株相比，在耐酸耐胆盐特性方面具有明显的优势，具有良好的益生菌开发潜质。     

奶牛品种对比萨干酪质量的影响

以中国荷斯坦牛乳、绢姗牛乳和中国荷斯坦牛与绢姗牛1:1的混合牛乳为原料生产比萨干酪,测定千酪的理化指标和产率,并在4℃下贮藏,定期测定其硬度、弹性、熔融性、油析性等功能特性,结果表明以混合牛乳为原料的比萨干酪综合评价最好.     

鲊鱼制品固态发酵工艺条件的优化

为实现我国传统发酵鱼制品鲊鱼的工业化生产,采用固态发酵方法,研究了米粉添加量、食盐添加量、发酵温度和发酵时间对自然发酵鲊鱼品质的影响,并采用正交实验对发酵工艺进行了优化。结果表明,米粉添加量、食盐添加量、发酵温度和发酵时间对鲊鱼品质存在显著影响,将鱼肉100g、米粉45g、食盐2.0g、配以适量的水、生姜、辣椒等辅料,混合均匀后,装入玻璃瓶,压实并密封后,于25℃的温度下发酵60h,可获得总酸度为1.01%,水溶性固形物含量4.60%,水溶性蛋白质含量28.40mg/g,游离氨基酸含量2.62mg/g,发酵风味浓郁、酸香可口的鲊鱼制品。     

浅谈任务驱动教学法在3DS MAX教学中的应用

本文根据中职计算机专业3DS MAX课程的教学实践,对应用任务驱动教学法的必要性以及如何创设"学习任务"、如何组织课堂教学、如何进行学习成果评估等环节进行了详细论述。     

接种植物乳杆菌和戊糖片球菌发酵对鱼鲊品质的影响

以白鲢为主要原料制作鱼鲊,研究自然发酵及接种植物乳杆菌和戊糖片球菌发酵对鱼鲊化学指标和感官品质的影响,以确定鱼鲊合理的接种发酵条件。结果表明,发酵可促进鱼肉中蛋白质的水解,提高鱼鲊中水溶蛋白含量、水溶性固形物含量和总酸含量,降低pH,产生较多的游离氨基酸,改善鱼鲊的感官品质。接种发酵可改善鱼鲊游离氨基酸的组成,提高鱼鲊的感官品质,接种复合乳酸菌(植物乳杆菌:戊糖片球菌=10:1,106CFU/g)发酵60h的鱼鲊的感官品质最高。     

试论保密的经济价值

研究保密实践的根本目的是促进经济社会的科学发展。以科学发展观为指导,采用理论与实践相结合的方法,深刻洞察经济社会科学发展的安全需要,科学阐明保密实践对中国经济社会发展的经济功能,系统阐述保密活动保障主体经济利益、促进社会经济发展、变革社会经济关系的重大作用和价值。加强对保密经济价值的研究,在以经济建设为中心、全面建成小康社会的现阶段,具有特殊重要的意义。     

基于UML的Web应用程序系统分析与设计

开发Web应用程序的中心很少关注开发的过程。本文给出利用UML为Web应用程序建模,并将此方法应用于厦门大学研究生选课系统的分析、设计和建模过程。这种程序的开发方法不但降低了系统复杂性,还为开发人员提供交流的工具,同时提高了系统重用性和可维护性,提高了系统开发的效率。     

影响学员队模拟营自主管理效力的主要问题与原因

针对学员第一任职需要,近年来我们军校以部队基层营、连、排为参照对象,学员管理模拟部队基层营,连、排编制,挑选高年级学员分别轮流担任营、连、排各级别"领导",进行自主管理.这种管理模式取得了一些成效,但也存在一些问题.在模拟营管理的职能运转上,存在着包办代替现象;在模拟营管理的方式方法上,存在着过度规范现象;在模拟营管理的权责关系上,存在着责权失衡现象;在模拟营管理活动的开展上,存在着被动忙乱现象.究其原因:主要有传统思想文化、规章制度、领导机关、模拟营管理者等因素的影响.