银杏叶中有效成分的提取及其应用

研究了银杏叶中黄酮类抗氧化成分的提取工艺，并对黄酮类物质清除自由基和抗氧化性能进行了探讨。结果表明：用质量分数70％乙醇回流提取银杏叶，65℃时黄酮的质量浓度高达0．0625μg/mL。黄酮类物质有很强的清除自由基能力和抗氧化能力，随着黄酮浓度的增加，溶液的吸光度逐渐减小，即对．OH的清除率逐渐增大，抗氧化能力逐渐增大。且对人体无毒害作用，可考虑代替合成的抗氧化剂。     

国内近十年来酯类合成香料的研究进展

合成香料特别是酯类合成香料是食品工业、化妆品和制药工业的重要原料。这里介绍了近十年来酯类合成香料在研究开发和工艺改进方面的进展情况,为今后酯类合成香料的发展提供了宝贵的参考价值。     

多糖的提取、分离与纯化

介绍了动物,植物和菌类多糖的提取方法,并针对粗多糖中所含的杂质不同,采用不同的方法加以去除,以达到多糖与杂质的分离。     

超滤和反渗透技术在果汁生产中的应用

根据超滤膜和反渗透膜的特点，介绍了超滤(UF)和反渗透(RO)膜技术在苹果汁、橘子汁、山楂汁等果汁生产中的应用。     

功能性油脂共轭亚油酸的研究进展

共轭亚油酸是一种功能性油脂 ,主要来源于各种畜产品、乳制品与植物油中。本文综述了共轭亚油酸的生理功能、合成方法、纯化方法和应用前景。     

功能性油脂共轭亚油酸的研究进展

共轭亚油酸是一种功能性油脂，主要来源于各种畜产品、乳制品与植物油中。本文综述了共轭亚油酸的生理功能、合成方法、纯化方法和应用前景。     

粉末涂料及其发展趋势

综述了各种粉末涂料的特点及性能，并阐述了它们的发展趋势。     

壳聚糖在膜工业的研究进展

综述了以壳聚糖为主要原料制备的反渗透膜、超滤膜、渗透汽化膜和蒸发渗透膜的研究进展。     

多糖的提取、分离与纯化

介绍了动物，植物和菌类多糖的提取方法，并针对粗多糖中所含的杂质不同，采用不同的方法加以去除，以达到多糖与杂质的分离。     

NVP-HEMA-KH570共聚水凝胶的合成及其溶胀性能研究

以N,N’-亚甲基双丙烯酰胺为交联剂,偶氮二异丁氰（AIBN）为引发剂,合成不溶于水的乙烯吡咯烷酮（NVP）／甲基丙烯酸β-羟乙酯（HEMA）／γ-（甲基丙烯酰氧）丙基三甲氧基硅烷（KH-570）共聚水凝胶,研究了PVP水凝胶的平衡溶胀度及脱水性能。结果表明,随着NVP在水凝胶中含量的增大,水凝胶的平衡溶胀度逐渐增大;环境温度升高,KH570、BIS的含量及浸泡溶液的离子浓度增大,水凝胶的平衡溶胀度逐渐减少;在相同的时间内,环境温度越高,水凝胶的脱水率也越大;在同一温度下,HE-MA含量越大,凝胶脱水的速度就越慢,而浸泡的溶液离子浓度越高,脱水率就越大。