高效液相色谱法同时测定饮料中的着色剂、甜味剂与防腐剂

建立了高效液相色谱法同时测定食品中的多种着色剂与防腐剂、甜味剂的分析方法,考察了流动相组成及配比、缓冲溶液浓度、柱温、流速等因素对分离的影响,确定了最佳洗脱条件和最佳检测条件.在最佳色谱条件下,8种化合物的线性关系良好,相关系数为0.9992～0.9999.样品的加标回收率均在97.6 %～99.4 %,实现了18 min内对8种化合物的同时测定.试验成功地用于食品中多种着色剂与防腐剂、甜味剂的同时检测,并具有快速、经济、准确、灵敏的特点.     

分光光度法测定食品中的甜蜜素含量

采用间接光度法测定甜蜜素的含量,即利用甜蜜素还原性与高锰酸钾的氧化性,在氢氧化钠介质中55℃条件下反应,定量的高锰酸钾与甜蜜素反应20min后,用分光光度法测定剩余高锰酸钾的吸光度,由于甜蜜素与剩余的高锰酸钾的吸光度成线性关系,所以可以间接测定甜蜜素含量。     

检测实验室仪器设备量值溯源的探讨

任何一级质量检验机构,无论是在正常的检测活动中,还是在接受各种形式的认可、认证中,计量器具的量值溯源或比对以及其它形式的证明其准确性的验证,都是一个实验室必不可缺的工作内容。