配制型白茶酒的配方优化及品质评价

为了得到一款色泽橙黄透亮、口感纯正柔和、营养、低度、风味独特的配制型白茶酒。以都匀白茶、高粱酒和柠檬糖浆为主要原料,通过单因素和正交优化试验,以感官评分为主要指标,研究都匀白茶添加量、高粱酒添加量、柠檬糖浆添加量三个因素对配制型都匀白茶酒的影响。其中还有萜类、醛类、醇类等多种挥发性化合物。研究表明：配制型都匀白茶酒最佳配比为茶叶2.0 g、高粱酒8.0 m L、柠檬糖浆5.5 g;白茶酒中含有酯类、萜类、芳烃、杂环化合物、酮类、烃类、醛类、其它类、卤代烃、含硫化合物、含氮化合物、酚类、醇类、胺类等挥发成分;经此调配制得的白茶酒口感纯正柔和,茶味与酒味协调,色泽橙黄透亮,有光泽,无杂质,其酒精度5.0%vol,糖度5.6%,感官评分89.0,营养价值高,具有一定的保健功效。     

市政工程监理现场规范化管理研究

本文简要分析了在市政工程中,监理开展现场管理工作面临的问题:专业技能问题、技术规章掌握不到位、监管工作未全面落实、合同管理能力不足;对此提出了相适应的规范化管理对策:提升监理人员的专业技能、加强其技术规章的熟悉程度、增强其合同管理的能力等方式,全面发挥监理的管理职能。     

浅谈瓷砖色边的产生及其解决方法

本文主要对目前瓷砖生产中容易造成批量降级的抛前或抛后的色边,色痕缺陷产生的原因进行简单的分析和阐述,并把通过长期观察和试验得出来解决问题的方法和经验拿来跟大家分享和交流!