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1.
竹笋壳黄酮类化合物的提取及其抗氧化活性的研究
总被引:2,自引:0,他引:2
林珊
林梅芳
吴娇瑜
卢玉栋
吴宗华
《应用化工》
2012,(3):465-468
以竹笋壳为原料,采用乙醇浸提法来提取黄酮类化合物。结果表明,竹笋壳黄酮最佳的提取工艺参数:乙醇浓度为60%,浸提时间为3 h,料液比为1∶25,浸提温度为80℃,此时提取量可达到4.393 mg/g。考察了竹笋壳黄酮类化合物提取液对羟基自由基的清除能力。结果表明,当竹笋壳黄酮类提取物的浓度达到60μg/mL时,其对.OH的清除率达到58.02%,表现出良好的抗氧化活性。
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