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目的测定以食用籽粒为主的鹰嘴豆、豌豆、蚕豆、绿豆、赤豆、黑豆和黄豆等7种食用豆中主要脂肪酸的含量。方法乙醚和石油醚提取食用豆中的油脂,采用皂化和甲酯化方法将脂肪酸转化为脂肪酸甲酯,通过气相色谱仪火焰离子化检测器对脂肪酸甲酯的含量进行测定。结果棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和α-亚麻酸为食用豆中所含的5种主要脂肪酸,其中亚油酸的相对含量均为最高。绿豆和赤豆中棕榈酸的相对含量分别为24.46%和20.01%,α-亚麻酸分别为20.13%和27.86%,两种脂肪酸的含量明显高于其他5种豆类。对油酸、亚油酸和α-亚麻酸等3种不饱和脂肪酸相对含量进行加和可得,绿豆和赤豆中总不饱和脂肪酸含量较低,分别为61.82%和69.28%,鹰嘴豆中最高,为86.55%,豌豆中为84.66%,蚕豆中为82.25%,黑豆中为84.47%,黄豆中为84.01%。结论食用豆中主要脂肪酸含量差异较大,但不饱和脂肪酸含量均较高,方法所得实验数据科学、准确,能够为评价食用豆的营养价值及综合开发利用提供基础数据支撑。 相似文献
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20%啶虫脒可溶性液剂的高效液相色谱分析 总被引:1,自引:0,他引:1
采用高效液相色谱法,使用Lichrosper C18柱和紫外可变波长检测器,以甲醇+水+冰醋酸为流动相,用外标法对20%啶虫脒可溶性液剂有效成分进行分离和检验。本方法标准偏差≤0.12,变异系数≤0.58,平均回收率为100.60% 相似文献
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采用高效液相色谱法分析20%苯氧威可湿性粉剂,使用反相柱和可变波长紫外检测器,以甲醇+水+冰醋酸为流动相,外标法对20%苯氧威有效成分进行定量分析。其标准偏差为0.12%,变异系数为O.58%。平均回收率为100.60%。 相似文献
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采用高效液相色谱法,使用YWGC18柱和紫外可变波长检测器,以甲醇-水为流动相,用外标法对3,4-二甲氧基-4’-氯-二苯酮有效成分进行分离和检验。标准偏差≤0.41,变异系数〈0.48,平均回收率为99.03% 相似文献
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