正逆向集成设计在对讲机外壳造型中的应用

从对讲机外壳造型设计的实际应用出发,在分别讨论正向设计和逆向设计的基础上,提出将两者有机结合的CAD建模方法,并详细分析了其集成技术.最后,给出了一个应用实例,表明该技术方法的可行性和有效性,从而为产品创新设计提供了一条重要途径.     

从培养学生创新能力入手加强化学院食品微生物学实验教学改革

从实验教学方法、教学手段、教学内容,教材体系、教学管理,考试制度等方面着手,深入开展化学院食品微生物学实验教学改革,开展了有层次的实验教学,开设了综合性设计性实验、开放了实验室、开辟了学生课外科研活动,基本构建新型实验教学体系,为培养创新型、技术型人才打下坚实基础,并取得了良好的教学效果。     

生物化学多媒体教学实施策略的探讨

本文根据生物化学学科及教学上的特点,参照课堂学生实际情况,介绍了多媒体在生物化学教学中的应用和前景,总结了在实际应用中的优势与不足,提出了注意事项和改进措施.     

PVC塑料制品中增塑剂PAEs在水环境中迁移规律的研究

本文应用固相萃、取液相色谱联用技术,研究了PVC塑料制品中有机增塑剂在水环境中的迁移规律。研究表明在PVC塑料制品中的增塑剂会在水环境中缓慢释放,并且受pH、温度等影响较大。     

微波—表面活性剂协同提取番薯天然紫色素的研究

紫心番薯色素(PPSP)为水溶性天然色素。本实验研究了PPSP的微波与表面活性剂协同提取以及大孔树脂的精制工艺条件。通过正交实验确定了最佳提取条件为:吐温60与司班60混合比例2∶1(添加量为提取溶剂的1%),固液比1∶60,提取温度60℃,提取时间4min。最大提取率为0.781%。对比实验结果表明,该法与传统浸提法相比,提取率提高了30%,且提取时间仅为传统提取法的3%。      

分散剂对中性墨水性能的影响

研究了非离子型水溶性表面活性剂Tween 80,OP-10,K30和阴离子型水溶性表面活性剂SN-6100作为分散剂时的24个单一配方和6个复配配方对中性墨水稳定性、表观黏度和触变值的影响。结果表明,SN-6100或K30单独作分散剂时中性墨水的稳定性优于OP-10或Tween 80单独作分散剂时中性墨水的稳定性。SN-6100与碳黑质量比为0.2,K30与碳黑质量比为0.26时,获得了稳定的中性墨水色浆。     

环件轧制过程的显式有限元模拟分析

用于金属成形进行模拟的有限元方程的求解方法,主要有隐式和显式积分两种方法.对于复杂的三维变形分析,如环件轧制,隐式方法需要很长的运行时间.而利用显式方法,可以达到很好的效果.文中利用Abaqus /Explicit 通用有限元程序对径向环轧进行了模拟.     

菠萝皮渣果醋高效发酵工艺

以菠萝皮渣为主要原料、果酒酵母和沪酿1.01 醋酸菌粉为菌种,采用半固态发酵和二次补糖工艺,对菠萝皮渣酒精发酵和醋酸发酵工艺进行研究,以确定最优酿造工艺参数和实现菠萝皮渣果醋的高效生产。结果表明：菠萝皮渣酒精发酵条件为酵母添加量0.3%、发酵温度22℃、糖度16°Brix、pH3.5、发酵时间6d;醋酸发 酵最佳工艺条件为添加的葡萄糖质量分数2%、初始乙醇体积分数8%、发酵温度29℃、醋酸菌粉添加量0.09%、发酵时间3～4d,得到总酸量(以醋酸计)达6.78g/100g 的菠萝果醋半固态混合物,醋酸转化率为82.5%。经浸泡、过滤和陈酿1～2 个月后,所得菠萝果醋成品总酸含量(以醋酸计)为3.672g/100mL,色泽金黄,清亮透明,既有酸香,又有菠萝果香,口味柔和爽口。半固态果醋发酵法与液态果醋发酵法相比,能明显提高总酸产量和缩短发酵时间。     

高校《食品生物化学》教学现状调查分析与思考

通过网络与信函等方式,共调查重点院校15所,普通高校近85所,全面总结了目前国内高校《食品生物化学》教学的现状。针对教学内容、教学方法与手段、教材选用、实验教学、双语教学、多媒体教学等方面,归纳和分析了本课程教学的内在规律和特色之处,指出了各高校之间的差异和不足之处,并提出相应的改进措施和建议。     

油脂微波加热模型中3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯的形成

通过建立油脂微波加热模型,研究不同的油脂微波加热后3-氯-1,2-丙二醇（3-chloropropane-1,2-diol,3-MCPD）脂肪酸酯含量的变化情况以及NaCl溶液、pH值、时间、不连续微波和金属离子等因素对3-MCPD脂肪酸酯形成的影响。结果表明：1）熟榨植物油微波加热后3-MCPD脂肪酸酯含量增加均超过9 mg/kg,远超过其他植物油。2）3-MCPD脂肪酸酯含量随NaCl的质量浓度增加而增加,随NaCl溶液体积分数的增加呈先增加后减少趋势。3）酸性环境促进3-MCPD脂肪酸酯形成。4）微波加热10 min内,3-MCPD脂肪酸酯含量与时间呈正相关。5）微波总时间一定的情况下,不连续微波产生的3-MCPD脂肪酸酯明显少于连续微波。6）金属离子作为催化剂参与活性中间物的形成,能明显地促进3-MCPD脂肪酸酯的形成。上述结果可为食品微波加工处理过程中危害物3-MCPD脂肪酸酯的控制研究提供数据支持。