柏木醇-β-D-葡萄糖苷的合成优化及加香应用研究

通过Koenigs-Knorr糖苷化反应合成了柏木醇葡萄糖苷,对产物进行了表征,确认了化合物的结构,并对反应条件进行了优化,提高了收率。同时,对柏木醇葡萄糖苷的香气进行了评价,将其应用于卷烟中能明显改善烟气的状态及香气品质。     

热敏型薄荷油加香颗粒的制备工艺优化

采用挤出滚圆技术制备玉米多孔淀粉颗粒,将热敏性微胶囊薄荷油膏体分散于该颗粒上,平衡后制得滤嘴用热敏型薄荷油加香颗粒,运用高效液棚色谱和顶空气相色谱测定其释放挥发率和包封率,经单因素和正交试验筛选及优化制备工艺参数。试验结果表明．最佳制备工艺为A3D3C1B2,即玉米多孔淀粉与羟丙基甲基纤维索的质量比为200：1。孔板直径为0．45mm,螺杆转速为30r／min,水的质量分数为25％。由此制备的颗粒的产率为（85．3±1）％．释放挥发率为（56．68±0．1）％,综合评价得分为（68．14±1）分,热分析表明该加香颗粒在40－50℃具有较好的释放效果,能够温和释放溥倚油．适用于滤嘴加香。     

海带提取物的干燥工艺研究

海带提取物营养丰富、天然美味。以低温-微波法提取海带中的有效成分,然后采用单因素法及L9(34)正交实验设计法,研究了海带提取物的干燥方法以及干燥完毕后海带干块脱盘的难易程度。其中,主要研究干燥温度、真空度、样品涂层厚度和干燥前提取物含水量等4个因素对平均干燥速率的影响,由此获得最佳干燥工艺参数:干燥温度90℃,真空度0.1 MPa,样品厚度1 cm,干燥前含水量16%,干燥时间50 min。所获得的海带提取物干块的工艺过程简单快速,相应的平均干燥速率为0.6056 g/min,干燥后海带提取物的含水量为5.82%,脱盘容易。     

纳米微乳化薄荷香精的制备及应用研究

采用纳米微乳化技术,经单因素和正交试验筛选得到了优化的制备工艺。得到优化制备条件为：在30℃恒温水浴下,薄荷油载量为12%（质量分数,下同）,乳化剂用量为12%（其中T20为10%,P1570为2%）,助乳化剂PG用量为20%,PEG-400用量为5%,去离子水为51%,剪切乳化速度为5 800r/min。产品理化指标为：外观澄清泛蓝光,水溶性良好,为O/W型微乳,粒径≤100nm,相对密度为1.0270,折光率为1.3944,薄荷油实际载量为（11.0±0.5）%,30℃时包封率为90%,在60℃条件下较稳定。     

不同产地丁香花蕾油的提取及GC-MS分析

采用水蒸气蒸馏法从不同产地的丁香花蕾中提取精油,各自的得油率分别为：印尼11.07%、马达加斯加13.83%、印度13.32%和越南12.04%。采用GC-MS法分析丁香花蕾油的主要成分,结果为：β-石竹烯、丁香酚和乙酸丁香酚酯在这四个产地的丁香花蕾油中相对含量（峰面积相对百分比）之和都达到90%以上,分别为：印尼97.00%、马达加斯加93.74%、印度93.83%和越南97.33%。比较了不同产地丁香花蕾油的香气特征,并探讨了香气差异的原因。     

植物中芳香成分的微波-动态气流提取设备的研制

将微波原理与植物中挥发性成分的提取工艺和技术相结合,研制了1台新型设备,用于微波-动态气流提取植物中芳香成分。设计过程考虑到:(1)免溶剂情况下,用较低密度的微波场照射,使植物细胞迅速破壁;(2)用带有出气孔的搅拌器,在搅拌的同时,通入动态气流,导出芳香成分;(3)采用软刮片贴壁搅拌,促进芳香成分气化并防止物料焦化。以新鲜大蒜精油的提取为例,对比该设备以微波-动态气流法在免溶剂条件下提取与通常的水蒸气蒸馏法提取,结果表明:前者的提取能耗、提取时间及萃取剂用量分别只占后者所需的9.3%、20%及42%,而两者的产出率相近(2.6‰与2.4‰)。该设备操作简便、特别适用于从含水量高的新鲜植物中提取芳香成分。     

测定鲜蒜油中风味成分的新方法

鲜蒜油中风味成分复杂,但均为含硫有机化合物,据此首次建立了测定蒜油风味成分的新方法——微波消解硫酸钡比浊法。实验探索了蒜油消解时的HNO3用量、最佳测定波长、最佳测定时间,结果表明:测定0.300g蒜油时,需浓HNO3为1.3mL,测定波长为420nm,测定的时间范围为5~50min;绘制标准曲线,其相关系数R=0.99793,用此标准曲线测定蒜油中风味成分的含量为0.2871%;经稳定性、重现性实验,该方法的测定数据:RSD分别为1.69%和0.669%,不大于5%;平均加样回收率为102.13%。该方法简单方便,有较高的准确性和可靠性,测定成本较低,适用性强,适合企业实验室应用。     

葡萄糖改性对活性炭吸附与脱附β-苯乙醇性能的影响

为调控活性炭材料对β-苯乙醇的吸附结合力,改善β-苯乙醇在活性炭上的脱附性能,以葡萄糖作为碳化剂,考察不同碳化温度对活性炭表面孔隙结构、酸性基团含量以及吸附和脱附β-苯乙醇性能的影响。研究表明:葡萄糖对活性炭的改性未显著改变材料吸附储存β-苯乙醇的性能;但当碳化温度为300℃时,由于活性碳表面酸性基团含量升高,削弱了表层碳原子的π电子与β-苯乙醇上苯环的π电子之间的π-π色散作用,从而使其对β-苯乙醇的吸附结合力下降,脱附性能得以提升。      

化学专业毕业论文教学改革与应用型科研人才培养的实践

本文通过化学专业毕业论文教学改革与应用型科研人才培养的实践,提出了一套新颖的毕业论文教学模式：以专利文献为基本背景资料,研究方案以产品为目标,研究过程彰显创新特色,引入业界导师提高学生科研的务实性,在实验室技术工业化过程中培养应用型人才,通过书写学术论文与专利来提升学生科研的学术性及应用性。