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芦荟加工过程中芦荟多糖变化研究 总被引:1,自引:0,他引:1
芦荟在加工过程中,芦荟多糖的含量不断变化,导致芦荟粉中的芦荟多糖含量较低。针对芦荟加工过程中芦荟多糖的变化,将芦荟加工工艺进行分析。结果表明:酶解工序和无机膜微滤工序对芦荟多糖下降的影响最大。故优化加工过程和工艺参数,芦荟粉中的芦荟多糖含量明显提高。 相似文献
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蜂蜜是一种营养丰富的天然滋补品。为了提高我国蜂蜜的深加工水平,采用正交实验的方法对冷冻干燥工艺参数进行了研究。结果表明:冷冻干燥最佳工艺参数是麦芽糊精比例为30%,可溶性固形物为10%,加热温度为100℃,真空度为50Pa。冷冻干燥前后蜂蜜中主要营养指标不变。 相似文献
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芦荟粉是一种食品、化妆品用的高级工业原料,具有热敏性,易吸潮、板结等特点。采用喷雾干燥法制备芦荟粉,设计进风温度、出风温度、进料量等因素,以喷干粉的颜色、水分、收粉得率、粘壁现象等作为考察指标。结果表明,当进风温度180℃,出风温度80℃,进料量为15kg/h时,喷雾粉水分合格,产量高,色泽正常,没有粘壁现象,并且操作方便。 相似文献
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在加工芦荟的过程中,芦荟多糖的含量不断降低,导致成品芦荟冻干粉中的芦荟多糖含量较低。针对芦荟加工过程中芦荟多糖的变化,将芦荟加工工艺进行分析。结果表明:酶解工序和无机膜微滤工序对芦荟多糖下降的影响最大。故优化加工过程和工艺参数,芦荟冻干粉中的芦荟多糖含量明显提高。 相似文献