检测烷基苯磺酸鉴别地沟油的免疫层析方法研究

建立检测十二烷基苯磺酸钠(SDBS)鉴别地沟油的荧光免疫检测试纸条,以P-磺基苯甲酸为半抗原合成免疫抗原,免疫家兔获得针对苯磺酸基团的抗体,以P-氨基苯磺酸为半抗原合成成检测抗原,构建荧光免疫层析方法。酶免疫法检测SDBS的50%抑制浓度是55.2 ng/mL,荧光免疫层析法对SDBS的检测限为50 ng/mL,检测油脂中SDBS检测限为20μg/kg,能够胜任鉴别地沟油的检测任务。     

N-(2-吡咯甲酰基)-β-丙氨酸甲酯的烷基化反应

以四丁基溴化铵为相转移催化剂,乙腈为溶剂,无水碳酸钾作用下,氯苄等卤代烃与N-(2-吡咯甲酰基)-β-丙氨酸甲酯反应,合成了系列N-(1-烷基-2-吡咯甲酰基)-β-丙氨酸酯,通过1HNMR、IR对其进行结构表征.     

餐具中残留十二烷基苯磺酸免疫层析检测卡研究

建立筛查苯磺酸表面活性剂的荧光免疫检测卡;以对磺基苯甲酸合成免疫抗原,免疫家兔获得针对苯磺酸基团的多克隆抗体,纯化后标记量子点荧光微球;以对氨基苯磺酸合成检测抗原,构建荧光免疫层析卡(FIAC)。在酶免疫分析中对十二烷基苯磺酸钠的IC₅₀值为55.2 ng/mL,优化的FIAC对十二烷基苯磺酸钠的检测限为100 ng/mL。本方法灵敏、特异、简便,是筛查餐具中残留烷基苯磺酸表面活性剂的有效工具。