学龄儿童奶粉中添加食源性生物活性肽对免疫调节作用的影响

应用脂多糖(Lipopolysaccharide,LPS)诱导小鼠腹腔巨噬细胞,检测其中性红吞噬能力和NO释放量,应用刀豆蛋白A(Concanavalin A,Con A)和LPS诱导小鼠T/B淋巴细胞检测其增殖能力,通过与4种常见市售学龄儿童奶粉的免疫调节能力作比较,评价学龄儿童奶粉中添加食源性生物活性肽对的免疫调节能力。结果表明:学龄儿童奶粉中添加食源性生物活性肽对能够提高腹腔巨噬细胞的吞噬能力、NO释放量和淋巴细胞的增殖能力,说明添加食源性生物活性肽的学龄儿童奶粉具有较好的增强免疫的功能。     

自制研发奶粉对ox-LDL诱导平滑肌细胞增殖的影响

研究自制研发的中老年心血管奶粉对氧化型低密度脂蛋白(ox-LDL)诱导的平滑肌细胞增殖与NO释放量的影响。用ox-LDL诱导血管平滑肌细胞(vascular smooth muscle cell,VSMC)增殖,建立VSMC增殖模型,通过比较自制奶粉与3种常见市售奶粉对模型细胞的增殖抑制作用和NO释放量的数据结果,评价实验室自制研发奶粉的功效。结果表明,30μg/mL的ox-LDL作用VSMC 24 h可极显著的促进细胞增殖并抑制NO的释放(p0.01),说明模型构建成功;在此VSMC增殖模型中分别添加奶粉样品,得出自制奶粉在200、400、800μg/mL均能抑制ox-LDL诱导的VSMC的增殖,且在400μg/mL的抑制作用极显著(p0.01),并均能极显著的促进NO的释放(p0.01)。说明自制研发的中老年心血管奶粉能够抑制ox-LDL诱导的VSMC增殖模型,具有较好的预防动脉粥样硬化的功效。     

壳聚糖脱乙酰度测定方法的比较

比较并分析壳聚糖脱乙酰度的两种测定方法。通过一组正交试验来制备不同脱乙酰度的壳聚糖,同时采用碱量法和紫外分光光度法进行脱乙酰的测定。分别从测定的原理和影响因素进行比较分析并进行测定结果的t检验。碱量法操作简便,但干扰因素多,结果重现性差;紫外分光光度法干扰因素少,客观、准确,结果重现性好。两种方法测定的结果存在一定差异。