关于骨胶质量问题的探讨

<正> 我国当前骨胶的主要质量问题,一是外观色泽较差,二是粘度较低。下面就如何解决这些质量问题谈几点看法。一、关于改善外观色泽大家知道,骨胶是由骨胶原转变来的。纯骨胶原为无色纤维状物质。在骨胶原转变成骨胶的过程中,主要发生多级结构降解的物理变化和某种程度上的交联键和肽键水解的化学变化。这些变化都不导致颜色的生成,所以纯粹的骨胶可以是无色的和透明的。但是,工业生产的骨胶都有一定的颜色和浑浊性。我国一级骨胶标准允许骨胶粒呈淡黄色半透明状态。可是不少厂家的产品颜