基于MATLAB的红曲色素提取工艺优化研究

为了给进一步改进红曲色素的提取工艺提供参考依据,以红曲粉为原料,利用Central-Composite实验设计原则,通过神经网络对红曲色素的提取工艺参数进行仿真,并利用遗传算法对工艺参数进行优化,最优工艺条件：乙醇浓度为69%、pH值为4.4、提取温度为69℃及提取时间为75 min,所得到的红曲液的吸光度可达0.216。     

依靠信息技术推进酿造业发展

阐述了信息技术在酿造业技术改造、新产品研发、企业管理、产品营销中的作用,说明只有在信息技术、现代生物技术与传统酿造业有机结合的条件下,我国酿造业才能不断壮大发展。     

红曲色素醇提过程中传质动力学模型的构建

通过分析70%乙醇提取红曲色素过程中的色价-时间的变化关系,结合经典传质数学模型,建立了提取过程中红曲色素色价与提取时间的动力学方程.经验证,所推导出的动力学方程能较好地反映红曲色素提取过程中色价-时间之间的关系.     

从啤酒废酵母中提取甘露聚糖的工艺条件优化

以啤酒废酵母为原料提取甘露聚糖,通过对料液比、NaOH浓度、浸提时间、浸提温度进行单因素试验,并通过L9(34)正交试验优化提取工艺参数。结果表明:在料液比1∶17.5(m∶V),NaOH浓度2%,浸提时间1.0h,浸提温度90℃的最优条件下,甘露聚糖提取率为18.15%。     

改革、创新是中小酿造企业持续健康发展之路

为使中小型酱醋酿造企业可持续健康发展,分析和探讨了我国中小酿造企业在市场、产品生产和产品营销等方面的现状与存在的问题,提出了从管理者做起,转变观念,提高素质;加强企业内部管理,以质量取胜;创新技术,以新品立足市场;加强营销渠道建设,创立品牌与特色,以服务取胜等生存对策,认为改革创新是中小酱醋酿造企业持续健康发展的必由之...     

以氢键组装的铜(Ⅱ)、锌(Ⅱ)卟啉超分子构象

考察了 5 -对 - (间羰基苯甲酸 ) -氨基苯基 - 1 0 ,1 5 ,2 0 -三苯基卟啉锌 ( )配合物 ( Zn( m-CPTPP) )、铜 ( )配合物 ( Cu( m- CPTPP) )及 ( Zn( m- CPTPP) )与 5 -对 - (对羰基苯甲酸 ) -氨基苯基 -1 0 ,1 5 ,2 0 -三苯基卟啉铜 ( ) ( Cu( p- CPTPP) )通过氢键的超分子自组装行为。上述两体系都通过氢键自组装成超分子。 Zn( m- CPTPP) - Cu( m- CPTPP)体系存在卟啉环间的π-π堆积作用