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本法以蔗糖、棉籽油为原料。首先使苛性钾与脂肪酸乙酯反应生成部分中性皂作为乳化剂,并加入一定量的蔗糖酯,使蔗糖和脂肪酸乙酯在较低温度下既可达到熔融状态,进而在均相下发生酯交换反应合成蔗糖酯,适宜的反应条件为:蔗糖:脂肪酸乙酯=1:0.8,皂用量15%,催化剂用量2%,反应温度135℃;反应时间2h;压力≤666Pa,所得产品单酯含量>55%。 相似文献
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