应用核磁共振技术对含抗性淀粉的速冻馒头的配方优化

利用核磁共振技术(NMR)研究不同配方含抗性淀粉的速冻馒头中水分状态及含量的变化,并结合感官评定优化配方。结果表明,抗性淀粉添加量为12%,醒发时间为1h,加水量为62%,醒发温度为32℃,酵母添加量为1.2%为最佳组合,可制得感官评分为82.5的馒头;馒头的感官评分与其弛豫特性相关性显著,这充分说明,水分的分布是其中影响馒头感官品质的主要因素之一。     

仿生防污涂料的研究进展

综述了表面微结构型防污涂料、防污剂释放型防污涂料、防渗型防污涂料3类解决海洋污损问题的环境友好型仿生防污涂料,以及相关的基本防污机理和实例,并展望了环境友好型防污涂料的发展方向。     

聚丙烯腈基碳纤维原丝用油剂的制备

设计了一种聚丙烯腈(PAN)基碳纤维原丝用油剂,并用几种国产改性硅油、聚醚型非离子乳化剂与水按一定比例配制成油剂乳液.研究了油剂中各组分用量改变对油剂残留量、原丝集束性、比电阻、摩擦性、平滑性、润湿性、稳定性等性能指标的影响,分析得知油剂中各组分的作用是:环氧改性硅油赋予原丝适当的耐热性、集束性;氨基改性硅油赋予原丝适当的平滑性及摩擦性;聚醚改性硅油具有润湿性;聚醚型非离子乳化剂乳化改性硅油使油剂形成较均匀、稳定的水乳液.经反复实验和工厂应用研究,优选出油剂配方为:环氧改性硅油7％ ～9％、氨基改性硅油14％ ～16％、聚醚改性硅油14％～ 18％、聚醚型非离子乳化剂9％ ～11％,配制成水乳液.     

耐高温膜材料研究进展

介绍了耐高温膜材料在当今分离工业中的重要应用领域,归纳了有机、无机2大类耐高温膜材料的研究进展,总结了金属膜、陶瓷膜、聚酰胺膜、聚砜膜与聚芳醚酮膜等常用膜材料的优势与不足。分析表明无机膜材料虽然耐高温性能极好,但生产成本过高。相比之下,聚合物膜材料制备工艺简单,成本较低,同时通过接枝或共混刚性添加剂等改性方法可明显提升其膜孔在高温条件下的稳定性,因此认为耐高温聚合物膜材料在未来工业生产中的应用会更加广泛。     

PAN基碳纤维原丝致密性及其孔结构研究

利用碘吸附法、扫描电子显微镜（SEM）、透射电子显微镜（TEM）和小角x射线衍射（SAXS）等测试方法对国内外企业生产的几种聚丙烯腈（PAN）基碳纤维原丝的致密性及孔结构进行了较系统的测试与研究。结果表明,各种PAN原丝内部都存在着疏松的孔结构,致使其致密性较差,且孔结构的尺寸分布不均。PAN基碳纤维原丝的结构缺陷对其性能有着重要的影响作用。     

简述药物中间体2-氯-4,5-二氟苯甲酰乙酸甲酯的合成

目的:合成喹诺酮类抗生素药物中间体3-(2-氯-4,5-二氟苯基)-3-氧丙酸甲酯(A)。方法:以丙二酸甲酯钾盐为起始原料,通过两步反应制备得到(A)。结果:合成化合物A的总收率大于90%[以3-(2-氯-4,5-二氟苯基)-3-氧丙酸甲酯计]。结论本合成工艺条件温和,反应总收率较高,适合工业化大生产。     

混沌序列产生方法及其在图象加密中的应用

介绍了一个混沌二值序列产生和实验的软件平台，它利用三种混沌动力学模型，即一阶时延模型、Lorenz模型、Logistic模型产生加密序列，并通过大量实验对产生的序列的伪随机性、敏感性、重复性进行了测试，测试表明混沌伪随机序列具有良好的加密性能。本系统还可以提供对多种对象的加／解密实验和分析，同时也给出了对．bmp格式图像加／解密的实验结果。     

基于柔性化的小型甘蔗收获机的仿真技术

针对目前甘蔗收获机的仿真研究将甘蔗作为刚体时，因忽略甘蔗的物理特性而导致仿真结果与实际情况不符的缺陷，这里提出利用有限元分析软件ANSYS将甘蔗按其物理特性做成柔性体，结合该柔性体利用机械动力学仿真软件ADAMS对小型甘蔗收获机进行仿真分析；另外，仿真过程中，甘蔗和地面之间的联结方式在虚拟环境下简化也是一个目前没有解决的问题，这里尝试了一种新的联结方式。     

低表面能防污涂料研究进展

海洋生物污损在船体附着使船舶航速下降、油耗增加,造成巨大的经济损失。传统海洋防污涂料依靠释放有毒杀菌剂,其造成的海洋环境污染问题逐渐引起人们的重视,环境友好型防污涂料的开发研究受到高度的关注。低表面能防污涂料因其环保特性逐渐得到应用。该文介绍了低表面能防污涂料的防污机理及研究现状,并展望了其未来的发展趋势。     

两性离子聚合物防污涂层研究进展

两性离子聚合物含有正负电荷总数相等的阴、阳离子基团,因其能够高度水化而具有卓越的抗生物污损特性,可以有效抑制非特异性蛋白的吸附、细菌的粘附和生物膜的形成,近年来引起广泛的关注。该文概述了两性离子聚合物的种类及其抗生物污损机理,重点介绍了两性离子聚合物功能防污涂层在生物医疗和海洋防污领域的应用进展,分析了其在当前应用中需要解决的问题,并对未来的应用前景进行了展望。