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高效液相色谱法分析鱼制品生物胺的含量 总被引:1,自引:0,他引:1
采用丹磺酰氯作为衍生剂,建立鱼制品中4种生物胺(腐胺、尸胺、组胺、酪胺)同时检测的高效液相色谱分析方法,对售常见新鲜鱼类及制品中生物胺的含量进行检测。首先将样品进行柱前衍生,后经C18(4.6×150 mm×5μm)柱,柱温30℃,及最佳洗脱条件下将样品中不同的生物胺分离并定量。新鲜鱼在室温下经不同时间贮藏后分别测定其肉中生物胺的积累情况,结果表明随时间的延长,鱼肉内生物胺的含量急剧增加,24 h后生物胺的总量最高能达到2096.5μg/g。鱼类制品的分析结果表明,各样品中生物胺的含量较均匀,且多数保持在较低水平。鱼类产品中,生物胺的含量与其新鲜程度及产品品质相关,控制好生物胺的产生是保证产品品质与质量的关键。 相似文献
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以NH3.H2O为沉淀剂,利用化学共沉淀法制备粒径分布均匀的超顺磁性纳米Fe3O4粒子。针对Fe3O4纳米粒子易团聚的现象,采用有机化合物油酸对其进行表面改性。采用X射线粉末衍射仪(XRD)、透射电子显微镜(TEM)、傅里叶红外光谱仪(FT-IR)及振动样品磁强计(VSM)等手段对Fe3O4纳米粒子进行结构与性能表征。结果表明,所得Fe3O4纳米粒子平均粒径为20nm、粒径分布窄、饱和磁化强度为70.29 A.m2/kg,矫顽力为零,具有超顺磁性。利用油酸进行表面改性可有效降低Fe3O4纳米粒子的团聚,使其分散度得到提高。 相似文献
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