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对外汉语教学不仅仅是纯粹的语言教学,更重要的是应当与中华文化中的精髓——中华饮食文化结合起来才能起到更好的效果。以中华饮食文化为切入点进行汉语教学时,应树立跨文化教学观念,注意饮食在对外汉语教学中的翻译处理和跨文化语用语言的失误,采用灵活的教学方式,使对外汉语教学工作的进行和汉语的国际传播达到最佳的教学效果。 相似文献
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节能已成为一个突出的问题,食品冻干能耗高,市场应用受到限制。简述了节能技术在冷冻干燥上的应用,实现了用冷冻干燥方法延长蘑菇的货架寿命,保持了蘑菇新鲜食品的色、香、味、形及营养成分。一定程度上解决了冻干食品生产设备能耗高问题。该方法对其他蔬菜的干燥也有一定的借鉴作用。 相似文献
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