蛇床子中提取香豆素的工艺研究及DI-MS和GC-MS鉴定

本文用丙酮提取、石油醚重结晶的方法,从蛇床子中得到纯品蛇床子素、欧芹属素乙和香豆素衍生物的混合结晶化合物,并用岛津QP-5000 DI-MS和GC-MS鉴定了各结晶化合物。     

六种鳞鲀亚目鱼肌肉脂肪酸分析和比较

从广东湛江市场收集到6种鳞鲀亚目鱼：丝背细鳞鲀、圆斑疣鳞鲀、双棘三刺鲀、中华单角鲀、黄鳍马面鲀、单角革鲀,采用国家标准方法测定组织中的水分和粗脂肪,经毛细管气相色谱法测定了肌肉中的24种脂肪酸组分,分析和比较了其饱和脂肪酸（SFA）、单不饱和脂肪酸（MUFA）和多不饱和脂肪酸（PUFA）的含量,结果显示,6种鳞鲀亚目的鱼体含水量67.2%~72.9%,粗脂肪占干重1.05%~1.42%,肌肉饱和脂肪酸含量为34.21%~43.45%,单不饱和脂肪酸含量为11.84%~19.43%,多不饱和脂肪酸含量为34.39%~48.86%。6种鳞鲀亚目鱼有较高含量的多不饱和脂肪酸,其ω-3系脂肪酸高于ω-6系脂肪酸,ω-3/ω-6为1.0~4.7,具有较高的脂肪酸营养价值,其中圆斑疣鳞鲀和黄鳍马面鲀的ω-3/ω-6分别为3.3和4.7。6种鳞鲀亚目鱼均具有较高的EPA（二十碳五烯酸）+DHA（二十二碳六烯酸）,含量为17.20%~37.49%,按鱼中肌肉的EPA+DHA含量,黄鳍马面鲀（37.49%）>圆斑疣鳞鲀（30.29%）>中华单角鲀（25.73%）>丝背细鳞鲀（23.82%）>双棘三刺鲀（18.82%）>单角革鲀（17.20%）,其中黄鳍马面鲀EPA+DHA高达37.49%±2.67%,具有较高的食用价值和医用价值。     

正常小鼠和肿瘤小鼠毛发中长链脂肪酸含量测定及比较

以正十七酸为内标 ,氯化氢 甲醇抽提和酯化 ,对正常、肿瘤、抗肿瘤小鼠毛发中长链脂肪酸——豆蔻酸、棕榈酸、棕榈油酸、油酸、硬脂酸和亚油酸进行毛细管柱气相色谱定量分析和比较。结果显示 :肿瘤小鼠或抗肿瘤小鼠毛发中长链脂肪酸含量明显升高 ,不饱和长链脂肪酸比例升高而饱和长链脂肪酸比例下降 ,提示毛发中不饱和长链脂肪酸尤其亚油酸与生物体内肿瘤的发生和存在有密切关系。本实验方法简单 ,所需样品量少 ,实验重现性好 ,回收率达定量分析要求。     

8种颌针鱼肌肉脂肪酸成分分析

在秋冬季收集来源于湛江海域的斑鱵、南洋鱵、杜氏下鱵、缘下鱵、瓜氏下鱵、叉尾鹤鱵、尖嘴圆尾鹤鱵、尾斑圆尾鹤鱵8种颌针鱼,测定了其肌肉中的水分与粗脂肪含量,并通过气相色谱法分析了脂肪酸组分。结果显示,8种颌针鱼肌肉含水量66.7%～73.2%,粗脂肪占干重2.04%～2.78%,饱和脂肪酸(SFA)含量为32.10%～42.97%,单不饱和脂肪酸(MUFA)含量为11.99%～35.51%,多不饱和脂肪酸(PUFA)含量为29.37%～43.92%。8种颌针鱼的n-3系脂肪酸(21.19%～38.98%)和n-6系脂肪酸(5.44%～18.24%)均有较高含量,其中瓜氏下鱵H.quoyi和叉尾鹤鱵T.acus EPA+DHA+DPA含量分别为35.55%和33.31%,有较高脂肪酸营养价值和药用价值。杜氏下鱵和叉尾鹤鱵有较高的DPA含量,达8.43%和7.31%。     

广东湛江海域8种须鲷科鱼肌肉脂肪酸分析

用0.5%硫酸-甲醇溶液将鱼肌肉组织的脂肪酸甲酯化,气相色谱法测定了广东湛江海域8种须鲷科鱼肌肉的脂肪酸含量,结果显示,8种须鲷科鱼肌肉饱和脂肪酸(SFA)含量为35.56%~62.28%,单不饱和脂肪酸(MUFA)含量为8.67%~25.69%,多不饱和脂肪酸(PUFA)含量达17.05%~54.15%,二十碳五烯酸(EPA)+二十二碳六烯酸(DHA)达12.41%~34.13%。8种须鲷科鱼具有较高的营养价值,其中红带海绯鲤Parupeneus chrysopleuron和日本绯鲤Upeneus japonicus的EPA+DHA含量分别为30.15%和34.13%,具有较高的开发利用价值。     

南海海域8种金线鱼肌肉的脂肪酸分析

从广东湛江市场收集到南海海域渔获的金线鱼科8种鱼(红金线鱼、日本金线鱼、黄梢金线鱼、红衫鱼、多毛锥齿鲷、单带眶棘鲈、黑带眶棘鲈和伏氏眶棘鲈),采用国家标准方法测定组织中的水分和粗脂肪,经毛细管气相色谱法测定了肌肉中的19种脂肪酸组分,分析和比较了其饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)的含量,结果显示,8种金线鱼的鱼体含水量65.32%~73.46%,粗脂肪占干重2.19%~2.92%,肌肉饱和脂肪酸含量为34.61%~46.79%,单不饱和脂肪酸含量为7.22%~23.96%,多不饱和脂肪酸含量为28.66%~55.51%;8种金线鱼的多不饱和脂肪酸中,ω-6系和ω-3系脂肪酸分别占6.62%~14.22%和19.38%~43.71%,比值为2.1~4.1,有较高的营养价值;红衫鱼和黄梢金线鱼的EPA+DHA含量分别为39.27%和33.51%,具有较高开发利用价值。