餐厨垃圾微生物发酵生产生物饲料的研究

以含水量60%的餐厨垃圾为原料,研究了对其用微生物（热带假丝酵母Candida tropicalis、啤酒酵母Sac-charomyces cerivisiae、枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis）发酵生产生物饲料的工艺条件。确定最佳工艺条件为：餐厨垃圾添加1.5%的尿素,以热带假丝酵母∶啤酒酵母∶枯草芽孢杆菌=1∶1∶1混合菌作为种子液,接种量2%,30℃发酵48h后,50℃烘干。在此条件下所得发酵产物的粗蛋白含量达到28%,比原来增加了4.5%,枯草芽孢杆菌及总酵母菌含量分别在5.2×109 cfu.g-1和8.4×108 cfu.g-1以上,发酵产物有芳香气味,适口性强,具有蛋白饲料和微生态制剂的双重特性。     

红曲霉菌株的分离鉴定及产红曲色素发酵条件优化

从市售红曲发酵产品中成功分离得到15株红曲霉纯培养菌株,其中一株肉眼观察高产红色素,通过形态特征观察,确定该红曲霉菌株为红色红曲菌(Monascus ruber),命名为RP-1.对红曲霉RP-1的液体摇瓶发酵工艺进行了初步研究,结果发现:当接种量为15％、培养基初始pH值为6.0时,最有利于红曲色素的合成.